#Meniu
Sudėtis: jautiena su kauliukais, raudonieji lęšiai, neluptas moliūgas (850 g tinklelis), bulvės, didelės morkos (arba 2 mažos), mažas svogūnas, česnakas, pomidorų pasta, druska, prieskoniai (turiu 4 pipirus, muskato riešutą, ožragę, lauro lapelį), ghi kepimas
Virimo būdas:
Išverdame jautienos sultinį. Du kartus perkoškite, atskirkite mėsą nuo kaulų, kol kas nuimkite į šoną.
Moliūgą nuvalome ir supjaustome.
Nuplaukite, nuvalykite ir supjaustykite daržoves. Į sultinį suberkite bulves ir lęšius, virkite 20 min.
Ant ghi šaukšto ant stiprios ugnies pakepinkite svogūną, česnaką ir morkas iki auksinės rudos spalvos. Supilkite pomidorų pastą, toliau kepkite maišydami.
Suberkite moliūgą, šiek tiek pasūdykite, išberkite prieskonius, įpilkite vandens, užvirinkite, sumažinkite ugnį ir troškinkite, kol moliūgas bus paruoštas (apie 15-20 min.).
Į sriubą supilkite keptą, lauro lapą, užvirinkite ir troškinkite 5 minutes ant silpnos ugnies. Pridėti pagal skonį. Išmeskite lauro lapą. Pertraukiame trintuvu tyrėje. Į lėkštę sudėkite virtos mėsos gabalėlius. Voila!