#games Bulvių zrazy su kopūstais – labai skanu, minkšta ir švelni. Jie gali būti patiekiami kaip pagrindinis patiekalas su grietine ar kokiu nors padažu, taip pat kaip priedas prie pirmųjų patiekalų. Įdaro aštrumą ir pikantiškumą rinkitės pagal savo skonį.
Sudėtis: svogūnas, morkos, bulvės, baltagūžiai kopūstai, kiaušinis, miltai, druska, pipirai, džiūvėsėliai, augalinis aliejus kepimui
Virimo būdas:
Sutarkuotas morkas ir smulkiai supjaustytą svogūną apkepkite augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos, retkarčiais pamaišydami. Druskos ir pipirų. Sudėkite smulkiai pjaustytą kopūstą, išmaišykite. Sumažinkite ugnį, uždenkite ir troškinkite kopūstus, kol suminkštės 15-20 minučių, retkarčiais pamaišydami. Vandens ar kito skysčio pilti nereikia. Bulvių zrazy įdaras yra paruoštas.
Bulves nulupkite, išvirkite pasūdytame vandenyje, sutrinkite į tyrę ir atvėsinkite. Į bulvių košę įmuškite kiaušinį, išmaišykite. Miltus palaipsniui supilkite į bulvių mišinį.
Miltų gali prireikti daugiau ar mažiau, priklausomai nuo bulvių rūšies. Tačiau atminkite, kad kuo mažiau miltų, tuo minkštesnis zrazy pasirodys. Miltus sumaišykite su bulvėmis iki vientisos masės. Iš nedidelio kiekio bulvių masės formuojame pyragą, į vidurį dedame įdarą.
Norėdami suformuoti zrazy, lengvai sudrėkinkite rankas vandeniu. Duona zrazy džiūvėsėliuose. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų, sudėkite bulvių zrazy su kopūstais ir kepkite iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos. Tada uždenkite dangčiu ir virkite ant silpnos ugnies 5-8 minutes. Patiekite karštą. Gero apetito, pradžiuginkite savo artimuosius!