#games Vištienos kepenėlės, kurias mėgstame įvairiais būdais. Vakar vakarienei gaminau keptą maistą. Bet, kaip dabar madinga sakyti, su slaptu ingredientu. Žinoma, dabar aš jums atversiu visas kortas. Kadangi žadėjau kepenėles su keptomis manų kruopomis, tai pirmiausia apie ją, nes pirmiausia ji turėtų būti išvirta.
Ingredientai: manų kruopos, druska, sviestas, verdantis vanduo, pačios kepenėlės, svogūnai, druska ir pipirai, prieskonių rinkinys picai (tas pats slaptas ingredientas – vienas pakelis arba nepilnas arbatinis šaukštelis), ciberžolė, augalinis aliejus, sviestas
Virimo būdas:
Giliame puode ištirpinu sviestą, išpilu manų kruopas, druską ir nuolat maišydama pakepinu iki šiek tiek auksinės spalvos. Galima kepti iki sodresnės rudos spalvos, tik patartina neprideginti, kitaip košė bus karti. Sutelkite dėmesį į malonų riešutų skonį.
Kai nuspręsite, kad pakepinti užtenka ir manų kruopos įgavo gražų atspalvį, užkurkite minimalią ugnį ir pradėkite pilti verdantį vandenį. DĖMESIO! Ši procedūra reikalauja atsargumo. Vos į keptuvę patenka verdančio vandens, košė pradeda piktintis, spjaudytis ir gali apdegti. Todėl naudokite šaukštą arba medinę mentelę su ilga rankena. Pirmiausia supilkite pusę verdančio vandens, košę gerai išmaišykite, o tada dar 2 žingsniais supilkite likusį verdantį vandenį, košę maišydami, kad nesusidarytų gumuliukų.
Turėtumėte gauti tokios konsistencijos košės. Pabandyk tai. Jei košė nėra paruošta, nukelkite nuo ugnies, uždarykite dangtį ir apvyniokite rankšluosčiu. Per 7-10 minučių jis bus puikiai paruoštas. Užbaigta koše. Leisk jai pailsėti. Tuo tarpu mes pasirūpinsime sausainiais.
Nuplaukite kepenis ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Svogūną nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais. Keptuvėje įkaitinkite aliejų, pakepinkite svogūną, suberkite visus prieskonius. Išmaišykite ir atidėkite į šalį. Įdėkite kepenėles, bet taip, kad gabalėliai gulėtų laisvai. Greitai apkepkite iš abiejų pusių ant stiprios ugnies. Sumažinkite ugnį iki minimumo, kepenėles uždenkite svogūnu ir palikite 1-2 minutes po dangčiu.
Dabar galite patiekti košę su kepenėlėmis. Tai yra skanu! Nepamirškite daržovių salotų – pravers. Gero apetito!