Labai skanus užkandis šventiniam stalui. Atsiprašau, neparodžiau skyriuje, nufotografavau, kai ritinys buvo labai karštas, o tada nebuvo laiko. Bet patikėkite, gavosi labai skanu ir gražu. Pasiruoškite, nepasigailėsite. Tai labai lengva virti.
Sudėtis: kiaulienos nugarinė, džiovintos slyvos, graikiniai riešutai, druska, malti pipirai, augalinis aliejus kepimui
Virimo būdas:
Slyvas nuplaukite ir supjaustykite mažais gabalėliais. Graikinius riešutus susmulkinkite peiliu arba sumalkite trintuvu.
Išvalykite kiaulienos nugarinę nuo gyslų, supjaustykite ir gerai išmuškite iš abiejų pusių.
Mėsą pasūdykite ir pipiruokite. Mėsos stačiakampio centre juostele išdėliokite džiovintas slyvas, o ant viršaus šiek tiek mažesne juostele išdėliokite riešutus. Mėsą su įdaru susukti į vyniotinį ir vyniotinį tvirtai surišti siūlu, kad kepdamas neprarastų formos. Išorę galite pasūdyti ir pipiruoti.
Kepimo skardą ištepkite augaliniu aliejumi, ant viršaus uždėkite mėsytę ir aptepkite aliejumi. Pašaukite į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę 35-40 minučių, kol iškeps.
Gatavą vyniotinį leiskite "pailsėti" 10-15 minučių, supjaustykite ir patiekite. Gero apetito visiems!