Kiaulienos guliašas su padažu yra sovietmečio laikais pažįstamas patiekalas, kurio dažnai būdavo valgyklose ar kitose viešojo maitinimo įstaigose. Daugelis ir dabar gana dažnai ją ruošia pietums ar vakarienei. Receptas yra be problemų, visi gali tai spręsti, o rezultatas yra tiesiog nepalyginamas. Tad kodėl gi nepagaminus guliašo savo šeimai?
Kiaulieną svarbu rinktis šviežią, atšaldytą, neužšaldytą. Kaklas čia tobulas, nes mėsa yra minkšta ir sultinga, su trupučiu riebalų. Padažą gaminsime iš pomidorų pastos, savo nuožiūra būtinai įdėkite paprikos, druskos, pipirų ir kitų prieskonių.
Gulašas gali būti patiekiamas su skirtingais garnyrais, čia niekada nesuklysite. Labai tinka su bulvių koše, kruopomis, spagečiais.
Vilkinas. Pro yra unikali kulinarijos profesionalų bendruomenė. Čia visada rasite patikrintus kiekvieno skonio receptus.
Ingridientai:
Kiauliena (kaklas) - 350 g
Morkos - 1 vnt.
Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
Pomidorų pasta - 2 šaukštai
Vanduo - 500 ml
Paprika - 1 šaukštelis
Druska, pipirai, sausas česnakas - pagal skonį
Augalinis aliejus - 2 šaukštai.
Apibūdinimas:
Paruoškite visus reikalingus maisto produktus pagal sąrašą.
Nulupkite daržoves, nuplaukite ir nusausinkite. Susmulkinkite svogūną mažais kubeliais, vidutine tarka supjaustykite morkas.
Nuplaukite kiaulieną, nusausinkite virtuviniu popieriumi. Supjaustykite vidutinio dydžio juostelėmis. Jei mėsa yra per riebi, riebalų perteklių geriau pašalinti.
Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek augalinio aliejaus, perkelkite daržoves ir kepkite keletą minučių, kartais maišydami.
Įpilkite kiaulienos gabalėlių.
Kepkite mėsą su daržovėmis keletą minučių, kol pagels.
Pomidorų pastą ištirpinkite šiltame vandenyje, išmaišykite. Supilkite pomidorą į keptuvę, pridėkite papriką ir visus reikalingus prieskonius. Troškinkite mėsą 20 minučių uždengę ant vidutinės ugnies.
Paruoštą guliašą su padažu patiekite su savo mylimuoju garnyras jūsų šeima, jis pasirodys skaniai su šviežiai virtais spagečiais, taip pat pridėjus smulkintų žalių svogūnų.
Gero apetito!
Jei jums patinka receptas, patiko (autorius bus labai patenkintas!) Ir išsaugokite jį socialiniuose tinkluose.
Visus mūsų autoriaus receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro
Ateikite aplankyti, skaityti, komentuoti, gaminti maistą ir dalintis savo rezultatais!
Visas kulinarinis įkvėpimas :)
Tavo draugas ir pagalbininkas, Vilkinai!