Instagram: irin.a_cake VK: irin.a_cake
Ingredientai: pienas, mielės, cukrus, druska, kiaušinis 1C, sviestas, miltai, riešutai (geriausia graikiniai riešutai) cinamonas
Virimo būdas:
Aš ruošiu garus. Pieną pakaitiname (pienas neturi būti karštas), supilame į pieną mieles, pusę šaukšto cukraus, miltus (dėti miltų tiek, kad tešla atrodytų kaip skysta grietinė) Tešlą palikti šiltoje vietoje 20-30 min.
Kai tešla iškils, įmuškite kiaušinį, likusį cukrų, druską, ištirpintą (ne karštą) sviestą. Išmaišykite iki vientisos masės. Palaipsniui suberkite išsijotus miltus (minkykite mažiausiai 5 minutes). Tešla turi būti lygi, vienalytė, šiek tiek lipti prie rankų. TEŠLOS MILTAIS NEGŪDOME. Leiskite tešlai pailsėti mažiausiai 40 minučių. Idealiu atveju 1 val
Kai tešla pakils, paruoškite įdarą. Riešutus susmulkinkite į smulkius trupinius (riešutus galite paskrudinti keptuvėje, taip geriau atsivers riešutų skonis). Sumaišykite cukrų su cinamonu. viską sumaišome.
Kai tešla pakils (tešla turi pakilti maždaug du kartus), išmaišykite
Tešlą iškočiokite į kvadratą ar stačiakampį (nepamirškite stalo pabarstyti miltais), patepkite sviestu ir pabarstykite įdaru (negailime), tada susukite į tankų vyniotinį. Perkelkite ant kilimėlio ir perpjaukite per pusę (nuo galo. NE IKI PABAIGO). Dvi gautas dalis supiname, siunčiame tikrinti, apie 30 min.
Iškepus sutepti sviestu (arba kiaušiniu) ir pašauti į orkaitę 20-25 min. 170 laipsnių. Viršuje, apačioje, be konvekcijos. Sutelkite dėmesį į savo orkaitę. Paruošta raudonuoti.
Gero apetito 💫