Jie man davė triušių ir vištų skerdenų bei rinkinį želė mėsai. Į šaldiklį buvo iškeltas tik vienas dalykas, kaip vėliau paaiškėjo - vištiena (didelė, naminė, ilgai užtruks). Išmirkiau rinkinį ir kitą dieną išviriau aspicą. Tuo tarpu esmė ir reikalas, pradėjo skerdieną pjauti. „Keista vištiena“, – galvoju. Kojos nevienodos, daug riebalų ir išsidėstę kažkaip kitaip nei vištos. O šonkauliai atrodo masyvūs. Prisiminiau, kad jie man užsiminė apie triušį! Taip, man tai išėjo iš galvos. Ji nupjovė riebalus ir mėsą, o kaulus kartu su likusia mėsa užvijo, tada troškino triušio riebaluose su morkomis ir svogūnais ir pagamino grietinės bei pomidorų padaže su česnaku. Tiesiog nebuvo laiko fotografuoti. Vakar sušalusius juostelėmis supjaustytus triušienos gabalus apverčiau per mėsmalę su didele grotele, o šiandien pabandžiau kepti. Pasirodė skanu. Recepte buvo vištienos faršas, todėl ėmiau 125 g vištienos ir tiek pat triušienos faršo (buvo apvoliota su svogūnais). Bandoma, kas skaniau. Iš kiekvienos rūšies maltos mėsos gavosi po 4 rutuliukus. Skanu, bet triušis riebus. #dienos receptas
Ingredientai: triušiena arba vištiena, nuskustos bulvės, kiaušinis, sviestas, grietinė, vanduo, žolelės, sūris, druska, pipirai
Virimo būdas:
Į faršą pagal skonį įberkite druskos ir pipirų. Išmaišykite ir suformuokite graikinio riešuto dydžio rutuliukus. Bulves sutarkuoti stambia tarka, įberti druskos, pipirų, kiaušinį, išmaišyti. Ištepkite formą sviestu.
Ant delno dedame keletą bulvių, ant jos malto kotleto, ant viršaus dar bulvių. Lengvai suspausdami rankomis suformuokite bandelę. Išeis skystis. Sudėjau bulves ant sietelio ir ant jo padariau kolobokus.
Sudėkite gatavus kolobokus į gilią keptuvę. Pasirodė 8 vnt. Į dubenį suberiame grietinę, žoleles (turiu itališkas), smulkia tarka tarkuotą sūrį ir viską sumaišome su vandeniu. Supilkite ant kolobokų, kad dalis sūrio nusėstų ant jų. Pašauname į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę 45 minutėms. Po 30 minučių įpyliau šiek tiek vandens. Patiekdami patiekite grietinę, pabarstykite žolelėmis.