Šis receptas yra panašus korėjietiškų morkų salotų variantas.
Sudėtis: morkos, druska, cukrus, grūstų pipirų mišinys, raudoni karšti malti pipirai, ciberžolė, garstyčių sėklos, mairūnas, skrudinta malta kalendra, česnakai, obuolių sidro actas 6%, augalinis aliejus
Virimo būdas:
Morkas nulupkite ir sutarkuokite ant specialios morkoms skirtos trintuvės „korėjietišku“ būdu. Įberkite druskos. Sumaišykite. Centre padarykite duobutę ir suberkite cukrų. Permeskite česnaką per spaudą. Pakepinkite šiek tiek kalendros ir susmulkinkite. Į aliejų suberkite prieskonius ir česnaką (česnaką galite dėti ne į aliejų, o į morkas ant cukraus).
Įkaitiname aliejų (jis neturi užvirti, bet kai tik pradės „rūkti“ nukelk nuo ugnies). Supilkite aliejų į morkas cukrui (arba jei įdėta česnako, tada užpilkite česnaką). Mūsų variante aliejų filtravome per sietelį, tačiau originaliame recepte aliejus pilamas į morkas kartu su prieskoniais. Įpilkite acto. Sumaišykite.
Morkas sudėkite į stiklainį. Supilkite morkų sultis. Dėti į šaldytuvą 1 dienai. Marinuotos morkos yra paruoštos!
Vaizdo įrašas