Mergaičių pyragas purus, minkštas, skanus, lengvai paruošiamas
Sudėtis: miltai, šiltas vanduo, sausos mielės, cukrus, vanilinis cukrus, druska, sviestas, malta mėsa, svogūnas, kiaušinis, pienas
Virimo būdas:
Mieles + cukrų supilti į šiltą vandenį, išmaišyti šluotele, įdėti 2 v.š. l. miltų (supilkite miltus pagal bendrą masę) ir palikite pastovėti 10 minučių, uždengę viršų rankšluosčiu
Kol tešla kepa, keptuvėje pakepiname svogūną ir suberiame maltą mėsą, troškiname kol iškeps
Į gatavą tešlą suberkite vanilinį cukrų + 1/3 druskos, suberkite dalį miltų ir sviesto, išmaišykite rankomis ir suberkite likusius miltus, leiskite tešlai iškilti.
Tešlą padaliname į dvi dalis, didžiąją dalį iškočiojame kažkur iki 35 cm. skersmens ir dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos.
Į centrą dėkite maltą mėsą ir suspauskite tešlą aplink kraštus.
Antrąją tešlos dalį iškočiojame juostelėmis ir uždengiame pyragą, pyragas ilsisi 15 min. Ant viršaus užpilame pienu ir kiaušiniu.
180 laipsnių 30-35 min pasirengimą tikrinti su iešmeliu.
Tai tiek, beje, šį pyragą galima kepti su bet kokiu įdaru.
Gyvenkime skaniai! 🤗😉