Siūlau pagal savo receptą išsikepti labai skanų žemės riešutų sausainį. Sausainiai yra nepaprastai skanūs, traškūs ir kvapnūs. Tai nepalieka abejingų. Dingsta mūsų akyse, tiesiog neįmanoma sustoti. Žemės riešutus sausainiams geriau šiek tiek pakepinti sausoje keptuvėje ir nulupti. Arba pirkti jau nuluptą ir keptą, kaip aš darau. Prieš gamindami džiovintus abrikosus nuplaukite. Sausainius paruošti labai paprasta, o produktai – paprasti, o rezultatas jus nugalės.
Sudėtis: džiovinti abrikosai, žemės riešutai, sviestas, cukrus, vištienos kiaušinis, miltai, cinamonas, vanilinis cukrus (imu 0,5 arb. l. vanilinio cukraus Oetker ir 0,5 val. l. daug vanilino turintis dr. Oetker), druska, kepimo milteliai, puiki nuotaika kaip visada!!!
Virimo būdas:
Minkštą sviestą, cukrų, vanilinį cukrų, kiaušinį ir druską išmaišykite iki vientisos masės.
Supilkite žemės riešutus į maišytuvo dubenį. nuplauti džiovintus abrikosus ir cinamoną, sumalti į smulkius trupinius.
Sumaišykite sviesto ir riešutų masę.
Į gautą mišinį persijokite miltus su kepimo milteliais.
Maišykite, kol įsimaišys miltai. Kai tik sausi miltai išnyks, nustokite maišyti.
Uždenkite maistine plėvele ir padėkite į šaldytuvą 1 valandai.
Po 1 valandos įjunkite orkaitę, kad įkaistų iki 200 laipsnių ir tešlą išimkite iš šaldytuvo.
Formuojame bet kokios formos ir bet kokiu būdu 3-4 mm storio sausainius. Mano metodą galite pamatyti mano youtube kanale.
Kepame 13-14 min. esant 200 laipsnių temperatūrai, šildymo režimas: viršuje + apačioje, be konvekcijos.
Išimkite iš orkaitės ir leiskite atvėsti, kol sausainiai taps traškūs ir trupiniai.