Ką virti iš senų bulvių, kad būtų skanu ir sotu ir norėtųsi daugiau papildų?
Variantų bus daug ir populiariausias būdas – tiesiog imti ir kepti. Taip daryčiau prieš 7 metus, bet dabar su trimis vaikais ir vyru to nepakaks. Todėl gausiai šeimai radau biudžetinį receptą iš bulvių, kurie dabar traškučius pakeičia 100%, o gal net 200%.
Draniki yra labai lengva virti. Ypač gerai jas virti su senomis bulvėmis, nes jose daug krakmolo, kepant jos nesubyra kaip naujos bulvės, yra nebrangios.
Girdėjau apie blynus, bet nekepiau, nes vaikystėje ant stalo jų neturėjau. Mama iš savo nežinojimo, o gal dėl nenoro „pamaišyti“, šio skanėsto man nepadarė. Neseniai vaišinau ją savo bulviniais blynais ir paklausiau: „Kodėl ji man neiškepė bulvinių blynų? Mane pribloškė atsakymas: "Man jie nepatinka!"
Kepti blynus ar ne, spręskite patys, bet kad jie tikrai patiktų, imkite 6-7 vidutinius bulvių gumbus, 2-3 kiaušinius, druskos pagal skonį.
Kad blynai būtų skanūs ir sultingi su auksiniu traškumu, kepdami įpilkite 5-6 šaukštus augalinio aliejaus.
RECEPTAS
Bulves nuplaukite, nulupkite ir sutarkuokite ant smulkios trintuvės.
Gautą masę gerai išspauskite, kad atsikratytų skysčio pertekliaus ir krakmolo. Neišpilkite skysčio!
Surinkite į dubenį ir palikite 3-5 minutėms, kad nusodintų krakmolas. Tada atsargiai nusausinkite iki krašto su krakmolu. Mums taip pat reikia krakmolo! Neišmeskite!
Dabar sujungiame bulvių masę (pagrindą) su krakmolu, kiaušiniais ir druska.
Gerai išmaišykite ir šaukštu paskleiskite ant aliejuje įkaitintos keptuvės.
Formuojame pyragėlius, spausdami šaukštu. Keptuvę būtinai uždenkite dangčiu, po 2-3 minučių apverskite.
Dar pora minučių ir viskas!
Gero apetito! Prenumeruokite, pamėgkite ir palikite savo komentarus >>>