Skani, minkšta, aromatinga duona. Jis ilgai nesensta!
Peržiūrėkite vaizdo įrašą (vos minutę) ir norėsite išbandyti šią duoną! Tai labai lengva!
Kaip gaminti:
Dubenyje sumaišau šiltą bulvių sultinį, bulvių košę, druską ir augalinį aliejų. Maišau.
Į dubenį persijokite miltus (apie 400 g), įpilkite sausų mielių ir sumaišykite. Imu mieles, kurios dedamos tiesiai į miltus.
Palaipsniui supilkite paruoštą skystą mišinį ir išminkykite lipnią tešlą.
Tešlos dubenį uždenkite rankšluosčiu ir palikite 40 minučių šiltoje, be skersvėjo vietoje.
Tada tešlą perkeliu į lentą, suberiu likusius miltus (palaipsniui) ir minkau tešlą mažiausiai 10 minučių.
Tešla turi būti lygi, minkšta ir nelipti prie rankų. Įdėjau į riebalais pateptą dubenį ir dar 1 valandą palikau po rankšluosčiu.
Tada vėl minkau. Surenku tešlą į rutulį, uždedu ant kepimo skardos, uždengiu rankšluosčiu ir vėl leidžiu pakilti. Paprastai tai trunka apie 50 minučių.
Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių ir 30 minučių įdėkite kepimo skardą.
Be abejo, duonos galite kepti ir specialiose skardinėse. Pavyzdžiui:
Bet aš šią duoną paprastai kepu tiesiog ant kepimo skardos. Tada leiskite jam atvėsti ant grotelių. Štai toks gražus kepalas:
Galite pabandyti. Duona yra labai skani ir aromatinga, su traškia plutele ir erdviu trupiniu. Ir tokia duona labai seniai nesensta. Pabandykite gaminti. Jums tikrai patiks!
Receptas:
• Bulvių košė - 100 g
• Bulvių sultinys - 300 g
• 500 g (± 50 g) miltų - aš naudoju aukščiausios kokybės miltus
• Mielės (sausos) - 2 arb.
• Druska - 1 šaukštelis.
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai.
*** Pasirodo, 750 g svorio kepalas
Peržiūrėkite mano panašius receptus pagal žymą:
#virtuvė viduje kepimo
#virtuvė tešla