Sveiki visi! Mano vardas Natalija ir džiaugiuosi galėdamas pasveikinti jus savo kanale „Tasty Just Fast“!
Šiandien noriu pakviesti pasigaminti gardų desertą iš varškės su braškėmis.
Vietoj braškių galite įdėti bet kokių mėgstamų uogų. Desertas paruošiamas labai paprastai ir lengvai.
Desertą ruošiu įpylus grietinėlės, bet jei norisi grietinėlę galima pakeisti jogurtu ar grietine.
Galite naudoti bet kokią mėgstamą minkštą, tepamą varškę. Aš naudoju varškę, paruoštą iš kefyro. Desertas su tokia varške pasirodo labai švelnus ir lengvas.
Kaip virti varškę iš kefyro, rasite straipsnyje„Varškės sūris iš kefyro. Skoniu niekuo nenusileidžia kreminiam sūriui, bet už kainą laimi puikiai“
Arba žiūrėkite mano vaizdo įrašą žemiau
Virimo būdas
Jei turite varškės su grūdeliais, pirmiausia sutrinkite trintuvu arba pertrinkite per sietelį.
1. Į 60 g (ml) pieno įpilti 15 g želatinos, išmaišyti ir palikti išbrinkti.
2. Į 400 g minkštos, tešlos varškės įpilkite
- 400 g grietinėlės, kurios riebumas 30-35%
- 100 g cukraus pudros. Jei esate saldumynų mėgėjai, tuomet galite įdėti 120-130 g cukraus pudros
- 20 g vanilinio cukraus. Pagal skonį galima dėti vanilinio cukraus
3. Gerai išplakite mikseriu iki purumo.
4. Išbrinkusią želatiną reikia ištirpinti. Tai galite padaryti įdėję puodelį želatinos į dubenį su šiltu vandeniu. Arba šiek tiek pašildykite mikrobangų krosnelėje, kaitinkite mažais impulsais, retkarčiais pamaišydami.
5. Išbrinkusią želatiną supilkite į varškės masę ir išmaišykite iki vientisos masės.
6. Į varškės masę suberkite 180 g smulkiai supjaustytų braškių. Sumaišome.
7. Varškės masę supilame į formą, išlyginame, uždengiame maistine plėvele ir dedame į šaldytuvą 6-8 valandoms, kol visiškai sustings.
Turiu 9 x 22 cm dydžio silikoninę formą, 6 cm aukščio.
8. Stabilizavus desertą išleidžiame iš formos, papuošiame braškėmis ir patiekiame.
Jei gaminate silikoninėje formoje, ką daryti, kad desertas švelniai išsiskirtų iš formos? Formą su desertu uždengiame lėkšte, apverčiame ir silikoninę formą pakaitiname apie 0,5-1 min plaukų džiovintuvu. Kai forma atsiskiria nuo deserto, atsargiai pakelkite formą.
Virkite ir mėgaukitės!
Ingridientai paskaičiuota 9 x 22 cm dydžio, 5 cm aukščio ir 1175 g svorio desertui.
- Minkštas tepamasis varškės sūris - 400 g
- Grietinėlė, kurios riebumas 30-35% - 400 g (ml)
- Cukraus pudra - 100 g (5 šaukštai. l. be viršaus)
- Vanilinis cukrus - 20 g (4 šaukšteliai) l.)
- Želatina - 15 g
- Pienas - 60 g (ml)
- Braškės - 180 g
Taip pat rekomenduoju pažvelgti į puslapį su šiais receptais:
Nerealiai skanus pyragas per 5 minutes. Plius kepimo laikas
Grietinė be kepimo. Švelnus, lengvas ir beprotiškai skanus
Linkiu gero apetito ir geros nuotaikos!
Prenumeruoti, rašykite komentarus, dalinkitės su draugais ir nepamirškite pamėgti 👍 - tai įkvepia 😊