Įdomi ir neįprasta karšto grybų ir daržovių užkandžio versija. Tokius grybų iešmelius orkaitėje galima kepti ištisus metus. Tai itin universalus receptas, paįvairinantis kasdienį meniu ir papuošiantis šventinį stalą. Grybų iešmeliai gali būti karštas užkandis arba puikus garnyras prie mėsos patiekalo.
Paruošti tokį grybų užkandį lengva, o produktai yra prieinami. Dėl marinato ir daržovių tokie grybai yra sultingi ir labai kvapnūs.
Šiuos užkandžius kebabus būtinai kepkite orkaitėje. Tai labai paprasta, neįprasta ir skanu.
Ingridientai:
- pievagrybiai - 500 g
- svogūnas - 2 vnt.
- saldieji pipirai - 1 vnt.
Marinatas:
- sojos padažas - 2 šaukštai. l.
- obuolių sidro actas (citrinų sultys) - 1 valgomasis šaukštas. l.
- augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l.
- česnakai - 2 gvazdikėliai
- malta saldi paprika - 1 šaukštelis l.
- druska - 1/2 šaukštelio. l.
- malti juodieji pipirai - pagal skonį
Žingsnis po žingsnio receptas
1. Pirmiausia paruošime visus ingredientus.
Imame vieną saldžiąją papriką ir išvalome iš sėklų. Nuluptus pipirus supjaustykite kvadratiniais griežinėliais.
Du vidutinio dydžio svogūnus supjaustykite griežinėliais. Kiekvieną svogūną supjausčiau į 6 skilteles.
2. Ruošiame marinatą.
Į atskirą dubenį supilkite 2 šaukštus. sojos padažo, įpilkite 1 arb. saldžiosios paprikos, užpilkite apie pusę šaukštelio. l. druskos ir maltų juodųjų pipirų. Čia pilame 1 valg. l. obuolių sidro acto arba citrinos sulčių ir 1 valg. l. augalinio aliejaus, aš paėmiau alyvuogių aliejaus. Per spaudą išspauskite 2 česnako skilteles. Viską sumaišome.
3. Į dubenį suberkite 0,5 kg grybų, susmulkintų pipirų ir svogūno griežinėlius.
Paruoštu marinatu tolygiai, šaukštu užpilkite grybus su daržovėmis. Viską išmaišykite ir palikite marinuotis ant stalo 1 val.
4. Valandą maišykite daržoves, kad tolygiai pasimarinuotų.
5. Raugintas daržoves ir grybus suveriame ant ilgų bambukinių iešmelių. Aš naudoju 30 cm ilgio iešmelius. Suveriame, kaitaliodami grybus, svogūnus ir paprikas. Jei grybai yra labai dideli, juos galima supjaustyti į 2 ar net 4 dalis.
6. Viską pašauname į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę. Kepkite maždaug 30-40 minučių.
Pievagrybių iešmelių užkandis gavosi labai skanus ir sultingas. Šis užkandis puikiai tiks kaip priedas prie pagrindinio patiekalo.
video receptas
Receptas paimtas iš mano gaminimo svetainės gotovimop.com