Šeštadienis – desertų metas. O kokie desertai pačioje rudens pradžioje? Tai va, pyragėliai – su slyvomis. Su obuoliais irgi, bet su slyvomis įdomiau (kol kas). Obuoliai tęsis, bet šviežios slyvos pasitrauks.
Nes šiandien tortas. Su slyvomis.
Mes imame:
Bandymui:
- 150 gr. miltai
- 120 gr. sviesto
- 60 gr. Sachara
- 1 kiaušinis
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių tešlai
- 1 pakelis vanilinio cukraus (arba bet kokio gardinimo, pagal skonį)
- šaukštas romo arba konjako
Užpildymui:
- 500 gr. nusausinti
- 100 gr. cukraus (arba pagal skonį)
Dėl trupinių:
- 100 gr. miltai
- 50 gr. sviesto
- 100 gr cukraus
- 1 arbatinis šaukštelis cinamono
Kaip mes gaminame:
Slyvas perpjauti pusiau, išimti kauliuką.
Iš visų „tešlos“ skyriaus ingredientų minkykite tešlą - galite tai padaryti rankomis, galite kombainu. Tiesą sakant, gaminių klojimo tvarka neturi reikšmės. Patikrinta. Taigi šokti su tamburinais nebūtina. Svarbiausia, kad aliejus būtų kambario temperatūros.
Iš visų skilties „trupiniams“ ingredientų gaminame streuselį. Tai yra, sviestą supjaustome nedideliu kubeliu, miltus, cukrų ir cinamoną suberiame į dubenį - tiesiai ant sviesto ir triname pirštais, kol gausis trupiniai. Jei trupiniai neišeina (taip nutinka, jei miltai nėra labai geri), tada po šaukštą suberkite miltus ir cukrų.
Galite susipainioti ir paimti šaldytą sviestą, sutarkuoti, o tada padaryti trupinius. Bet tai taip pat neturės įtakos rezultatui (ir skoniui). Ir apskritai aš galvojau apie tai, kad šokiai su tamburinais yra nereikalingi daugelyje patiekalų.
Bet, apskritai, tada viskas paprasta – dėkite tešlą į formą, ant jos slyvas, ant viršaus pabarstykite cukrumi, o tada – streuselio trupiniais.
Ir kepkite 180 laipsnių temperatūroje 30-40 minučių.