Avižiniai sausainiai yra bene vienas mėgstamiausių arbatos patiekalų, visiems pažįstamas nuo vaikystės. Vidus švelnus, su traškia plutele ir gražiais įtrūkimais viršuje, nuostabaus cinamono aromato ir vidutiniškai saldus. Taip pagal šį receptą gaunami avižiniai sausainiai. Mano nuomone, šie sausainiai labiausiai panašūs į parduotuvėje pirktus, tačiau gaminami iš suprantamų ir prieinamų produktų. Šie sausainiai puikiai tiks prie rytinio kavos puodelio ir stiklinės pieno. Jį galima saugiai duoti vaikams užkąsti.
Avižinius sausainius virti pakankamai paprasta ir greita. Tešlą geriausia minkyti smulkintuvu su peiliais, bet galima ir rankiniu būdu. Jei pageidaujama, į tešlą galima įdėti razinų, riešutų ar šokolado drožlių. Jei turite didelę šeimą, iš karto išvirkite dvigubą porciją – šie sausainiai greitai suyra.
Būtinai išbandykite šį naminių avižinių sausainių receptą, esu tikras, kad rezultatas pranoks visus jūsų lūkesčius.
Ingridientai:
- kvietiniai miltai - 180 g
- avižiniai miltai - 80 g
- cukrus - 100 g
- sviestas - 80 g
- vanilinis cukrus - 10 g
- verdantis vanduo - 6 šaukštai. l.
- obuolių padažas - 1 valgomasis šaukštas. l.
- malto cinamono - 1/2 šaukštelio. l.
- druska - 1/2 šaukštelio. l.
- soda - 1/2 šaukštelio. l.
Žingsnis po žingsnio receptas
1. Tešlą sausainiams minkysiu smulkintuvo dubenyje su peiliais. Tai patogiausias būdas paruošti tokį testą.
Į dubenį suberkite 80 g šalto, mažais gabalėliais supjaustyto sviesto, suberkite 100 g cukraus, 10 g vanilinio cukraus ir 0,5 arb. malto cinamono.
Viską maišome smulkintuvu apie pusę minutės, kol produktai susimaišys.
2. Imame 6 valg. verdančio vandens ir užpilkite 0,5 šaukštelio. druskos, išmaišykite. Čia pilame 0,5 šaukštelio. soda ir gerai išmaišykite. Verdantis vanduo užgesins sodą ir jos nesijaus sausainiuose.
3. 80 g avižinių dribsnių supilkite į dubenį su aliejaus mišiniu ir supilkite 1 valg. paruoštas vanduo su druska ir soda.
Viską šiek tiek pamaišome. Jei avižinių dribsnių nėra, tuomet galite pasigaminti patys, sumaldami avižinius dribsnius kavos malūnėlyje.
4. Čia į smulkintuvo dubenį supilkite 180 g kvietinių miltų, įpilkite 1 valg. obuolių padažo ir išpilkite visą likusį vandenį su soda.
Viską išmaišyti iki vientisos masės, užtrunka apie 1 min.
5. Paruošta tešla yra minkšta, vienalytė ir nelimpa prie rankų.
Iš paruoštos tešlos atimkite nedidelius gabalėlius ir iškočiokite graikinio riešuto dydžio rutuliukus.
Tešlos rutuliukus išlyginkite rankomis ir dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos.
Iš tokio tešlos kiekio man gavosi 28 avižiniai sausainiai.
6. Viską pašauname į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę. ir kepkite 15 minučių. Kadangi visos orkaitės skirtingos, stebėkite sausainius, kad jie nepridegtų.
Avižiniai sausainiai pasirodė labai skanūs, kvapnūs ir su burnoje tirpstančiais įtrūkimais viršuje. Viršus apskrudęs, o vidus minkštas. Tokių sausainių skonis mums visiems pažįstamas nuo vaikystės.
Jei gaminate didelei šeimai, iš karto kepkite dvigubą normą.
video receptas
Receptas paimtas iš mano gaminimo svetainės gotovimop.com