Šiek tiek neįprasta sriuba, nes jie yra pasirengę su sorų. Bet tai negadina šio patiekalo skonį. Priešingai, sriuba gaunami tiesiog puikus. Būtinai pabandykite jį!
Ingredientai verdančio šalutinis Uralo:
- kopūstų - 500g
- sultinio / vandens - 3 litrai
- soros - 2 šaukštus
- Morkos - 1 vnt
- Svogūnai - 1 vnt
- salierų šaknis - 50g
- pomidorų pasta - 70 g
- Česnakai - 2-3 skiltelės
- druskos pagal skonį
- pipirų pagal skonį
- cukraus - 1,5 šaukštelių
- citrinos rūgštis - žiupsnelis (jei norite)
* Bulvės yra neprivalomas, bet aš nemanau, pridėti. Manau, čia jis vieną kartą.
Kaip mėsai, tada sriuba gali būti virti, kaip mėsą ir be jo.
Giliai keptuvėje arba puode put susmulkinti kopūstą, pomidorų pasta, pridėti 1 iš augalinio aliejaus, trupučiu vandens ar sultinio ir troškinkite pagal uždarame dangtyje 30-35 minučių.
Tuo tarpu, atskiroje keptuvėje kepkite zazharku svogūnų, morkų ir salierų. Atskirai trinama su česnakų druskos.
Sultinyje pripilk soros, troškintais kopūstais su pomidorų pasta ir virkite 20 minučių, tada pridėkite ten zazharku iš daržovių įtraukti lauro lapų, cukraus ir druskos pagal skonį ir citrinos rūgšties (Pasirinktinai). Virkite 10 min.
Dabar mes išjungti ugnį, pridedant česnakų, trintos su druska, ir duoti 10-15 minučių. Patiekti į Uralskas sriuba su grietine ir žolelėmis. Gero apetito, mano mieli skaitytojai!