Pasakiau jam, kaip pasiruošti save namuose skanus dešra ukrainiečių. Visa šeima yra malonu su juo, o parašyti receptą!
Ingredientai dešra:
Kiauliena - 1,2 kg
Salo - 300 g,
Druska - 30 g
Česnakai - 4-5 skiltelės
Maltų juodųjų pipirų - pusė arbatinio šaukštelio
Muskato - žiupsnelis
Kiti prieskoniai pagal savo skonį
Brandy - 40 ml
Gamtinių žarnyno maždaug 2 metrų
Vanduo - 1/4 puodelio
Lauro lapų - 1 vnt
augalinis aliejus
Mėsa padalinti į 2 dalis. Viena dalis smulkiai supjaustyti peiliu. Antra faršas (su dideliu grotelių prisegtą bylą). Riebalai arba per smulkiai supjaustyti arba faršą. Aš norėčiau, kad sumažinti riebalus.
Pridėti į maltos paprikos, druska, česnakai, prieskoniai, muskato riešutas, konjakas. Konjakas pridedamas kaip pageidaujama, tai nėra privaloma sudedamoji galite padaryti dešra be jo. Pridėti šiek tiek vandens sultingumo.
Smulkinta minkyti gerai ir įdėti juos į šaldytuvą 4-6 valandoms, galite palikti naktį.
Viduriai perku rinkai mėsos skyrius. Galite pabandyti naudoti specialų apvalkalą už dešros, kurios yra "Maggie" (Nr skelbimus, ir tik mano patarimas).
Nulupti ir nuplauti žarnyno įdaryti su maltos mėsos nėra labai stora ir susiejimas giją. Padaryti adatą ant kiekvieno dešra 10-15 pradūrimui skirtingose vietose.
Pagamintos dešrelės, dabar jūs turite virėjas jas pasūdytame vandenyje apie 15 minučių po virinimo. Vandens ADD lauro lapų.
Išimkite dešrelės, šiek tiek rankšluosčiu ir apliejimo riebalus iš visų pusių su augaliniu aliejumi. Skleiskite ant kepimo skardos ir kepkite 25 minučių 200 laipsnių.
Tada apverskite dešrą, užpilkite nusodintos riebalų ir kepkite 20-25 minučių daugiau. Dešra laikyti šaldytuve. Gero apetito, mano brangūs draugai!
Jei jums patiko mano receptas dešra - prašome pateikti patinka. Jūs tai nėra sunku padaryti, bet tai yra labai svarbu man, nes aš praleidžia daug laiko ir pastangų į kanalą. Dėkojame!