Velykų išvakarėse aš pasidalinti su jumis geriausius receptus pyragaičių. Šiandien jums pasakys, kaip virėjas tradicinius, klasikinius tortą. Šis receptas man davė mano močiutė. Pasirodo, labai skanus!
paruošimas:
Rengiant tortą iš svarbiausių ir sunku - yra tinkamai minkyti tešlą. Todėl Artėjant šį atsakingai!
Taip, po vieną paketėlį džiovintų mielių (arba paprastųjų 50g) ir ištirpinama 500 ml šilto pieno. Pridėti 0,5 kg miltų, minkyti tešlą ir pašalinti kažkur šiltoje vietoje. Po 30-40 minučių, ji turėtų pakilti į maždaug du kartus.
Dabar mes 6 kiaušinius, atskirkite baltymus nuo trynių. Atskirti baltymai šluotelė, kol storio baltos putos trynius ir atskirai su 300 g cukraus ir vanilės ar vanilinio cukraus. Suplakite kiaušinių trynius iki tol, kol jie tampa balti.
Tada, atsargiai įpilama trynių tešlos su cukraus ir dalis įvesties baltymų. Be to, pridėti vieną paketą sviesto. Aliejus turi būti sušvelnintas, šiek tiek ištirpsta, bet ne ištirpsta.
Dabar pridėkite 500 gramų miltų, minkyti tešlą ir tada pašalinti šiltoje vietoje valandą.
Tuo tarpu paruošti razinas. Mums reikės 250 gramų razinų. Mes užpildyti jį su verdančiu vandeniu ir palikite 15 minučių. Tada išdžiūti juos su popierinio rankšluosčio ir skersine kryptimis miltų. Būtina paskirstyti razinas tolygiai per tešlos.
Po vieną valandą, mūsų konditerijos bus dvigubai. Švelniai pristatyti razinas, išmaišyti ir vėl rodomas formų, alyvuotas. Jūs galite lengvai pabarstyti juos su miltais, tada pyragai lengvai pasitraukė.
Forma užpildyti maždaug 1/3, liko 20 minučių kambario temperatūroje, tada įdėti į įkaitintą orkaitę.
Priklausomai nuo tam tikrą sumą tešlos Viražo 4-6 pyragaičių dydžio formos. Kepkite 180 laipsnių 40-60 minučių (priklausomai nuo formos dydžio). Noras patikrinti medinio pagaliuko pyragai - jis turi būti sausas.
Karšto pyragai pilti dangą (puodelių miltelių pavidalo cukrus + 2 ritmo kiaušinių baltymus iki standumo smailių) ir papuošti smėlis. Priimta!
Gero apetito!