Aš visada maniau, kad koldūnai - patiekalas sunku ir tik šeimininkai su ilgamete patirtimi. Bet iš tikrųjų, viskas buvo taip paprasta, kad koldūnai kreipėsi į mane pirmą kartą. Svarbiausia - padaryti viską, su receptu, kurį aš pasidalinti su jumis ir.
paruošimas:
Pirma, pasiruošti įdarą. Švaraus kilogramas bulvių ir įdėti virti. Tuo tarpu, smulkiai supjaustykite 1 didelis svogūnas ir kepti augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos.
Kol bulvės ir toliau kepkite, atlikite testą. Šio pusę šaukštelio druskos ištirpinamas stikline vandens. Vanduo turi būti drungnas. Tada pridėti 1 šaukštą augalinio aliejaus, pridėti 2,5 puodeliai miltų ir minkyti tešlą. Jei jūs manėte, kad šiek tiek miltų, pridėkite pusę puodelio.
Kai bulvės yra pasiruošę, išpilkite vandenį, bet ne visi - keli šaukštai palikti apačioje. Mnemoninių bulvės, todėl jį bulvių koše. Pridėti druskos ir pipirų pagal skonį, taip pat mūsų keptais svogūnais. Jūs galite pridėti 30 gramų sviesto.
Laukiame bulvių įdaru atvėsus, nes karštame tešlos pradeda "šlubuoti" koldūnai ir galiausiai subyrės.
Tada iškočiokite tešlą 3-5 mm storio ir išpjaukite formų (aš naudoju paprastą stiklą) skiltelės, įdėti įdaro ir uždaryti. Kraštai gali tiesiog uždaryti iki ir gali būti išduotas "galiuku". Man tai:
Virėjas koldūnai pasūdytame vandenyje 10 min. Patiekite su grietine, tirpintu sviestu ir žolelėmis.
Taip pat turime receptą: Sultingas ir skanus Manti
Gero apetito!