Puikus receptas gaminant naminį medaus pyragą su grietine, kuris maloniai nustebins nuostabiu skoniu! #žaidimai
Sudėtis: medus, soda, sviestas, vištienos kiaušiniai, cukrus, kvietiniai miltai, grietinė 25%, cukraus pudra, druska
Virimo būdas:
Į puodą, pastatytą ant viryklės, ištepame 100 gramų medaus ir maišydami užviriname ant vidutinės ugnies, tada įpilkite 1 arbatinį šaukštelį sodos, tada gerai išmaišykite ir paruoškite medaus mišinį mažiausiai Ugnis. Nukelkite puodą nuo viryklės ir įdėkite 120 gramų sviesto, tada sumaišykite sviestą su medumi iki vientisos masės ir atvėsinkite.
Į didelį dubenį įmušame 4 vištienos kiaušinius, įberiame 0,10 arbatinio šaukštelio druskos ir plakame mikseriu iki vientisos masės, tada į dubenį dviem dozėmis supilkite 120 gramų cukraus ir toliau plakite visus ingredientus dubenyje mikseriu iki baltumo masės.
2 šaukštus kiaušinių masės ištepame į puodą su medaus mišiniu ir išmaišome, tada gautą mišinį plona srovele supilame į dubenį su kiaušinių mase ir išmaišome išlaikant puošnumą. Į dubenį su skystu pagrindu dalimis išsijokite 220 gramų kvietinių miltų ir toliau atsargiai maišykite visus ingredientus, kol gausis reikiamos konsistencijos vienalytė tešla.
Dvi kepimo skardas ištepame pergamentu, ant jų nupiešiame 18 centimetrų skersmens apskritimus ir dedame 2 šaukštus iškeptos tešlos. lygiu sluoksniu, po to kepimo skardas pašauname į iki 160 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepame pyragėlius 5 minutes, tada taip pat kepame dar 8 pyragaičiai.
Paruošiame grietinėlę ir į didelį dubenį dedame 500 gramų 25% grietinės, tada suberiame 2 šaukštus cukraus pudros ir plakame mikseriu iki vientisos masės. Pradedame rinkti tortą ir tinkamoje formoje iškloti 10 torto sluoksnių, išklotų acetatine juostele, kuriuos pakaitomis su vienodu sluoksniu grietinės ir dedame į šaldytuvą 1 valandai. 2 pyragaičius sutrinkite trintuvu arba sutrinkite iki trupinių ant smulkios trintuvės.
Pasibaigus laikui, išimame tortą iš formos ir torto viršų bei šonus užtepame lygiu kremo sluoksniu, tada torto viršų ir šonus paskirstykite lygiu trupinių sluoksniu ir padėkite tortą į šaldytuvą tolimesniam laikui impregnavimas. Iškepusį pyragą supjaustykite griežinėliais, dėkite į porcijomis suskirstytas lėkštes ir patiekite. Gero apetito, mieli draugai!
Atidžiai žiūrėkite mano žingsnis po žingsnio vaizdo įrašo receptą, kaip pasigaminti skanų naminį medaus pyragą su švelnia grietine:
Mes valgome namuose, gaminame namuose! Ar norite išmokti gaminti skanų maistą? Prenumeruokite mano kulinarinį kanalą Sibiryachka virėjai – naminis maistas ir virtuvė su Elena Mashnich!