Šiandien jums pasakys, kaip aš daryti jogurtą. Pasirodo, skanu, man ir visiems mano šeima, kaip ji labai daug! Manau, kaip ir jums!
Paruošti jogurtą mums reikia pieno. Patartina natūralu kaip gyvenvietėje. Jei aš negaliu nusipirkti natūralaus pieno, pasterizuoto, tada į prekybos centrą. Tačiau bet kuriuo atveju, ne ultra-pasterizuotas arba sterilizuojami ir tikrai ne milteliai. Praleiskite šiek tiek daugiau pinigų, bet pirkti kokybišką pieną. Priešingu atveju jogurtas neveiks. Jis turi 1 litrą pieno.
Dabar keletas žodžių apie raugo. Nemanau įsigyti specialų starteris, kuri yra parduodama dideliais prekybos centrų ir internetinių parduotuvių. Aš naudoju natūralų jogurtą. Bet čia būtina pasirinkti tinkamą vieną.
Idealiu atveju, aš pirkti ūkių parduotuvėje. Bet tai yra įmanoma ir prekybos centruose, tik atidžiai perskaityti sudėtį, nėra cheminių medžiagų, konservantų, tirštiklių neturėtų būti. Tik pieno ir mielių su bifidobakterijų. Jogurtas, turime po 1 valg.
Dabar šis procesas. Įkaitinkite pieno, bet ne virti. Kaip tik pirmųjų mažų burbuliukų - pašalinti iš plokštės.
Atšaldomas iki 40-38 laipsnių. Jei turite specialų termometrą, nėra problema. Jei tai virtuvė įtaisą nėra, ji yra nustatoma liesti, ranka turėtų būti karšta, bet pakenčiamas. Rankos, žinoma, švarus.
Pridėti savo starterį - natūralaus jogurto, pamaišoma šluotelė iki vientisos masės ir supilkite į stiklainį. Uždaromi dangčiu, susivynioti su rankšluosčiu ar antklode ir palikite per naktį šiltoje vietoje. Aš paprastai stovi ant kėdės prie akumuliatoriaus.
Ryte skanus jogurtas yra pasirengusi! Pridėkite jį šviežiomis uogomis, uogienė, medus, cukrus, ar tiesiog valgyti su šaukštu, be nieko. Jei norite, tada iš karto įdėti raugo (dabar jūs turite savo) už kitą partiją jogurtas.
Gero apetito, mano brangūs draugai!