Tie, kurie vis dar gyveno Sovietų Sąjungoje, bus prisiminti, kaip bankai buvo supirkta kaip karšto papločiai su agurkais gamybos Bulgarijoje.
Prisiminti? Labai mažo dydžio agurkų, gražus alyvuogių spalvos, su maloniu grietinės - saldaus skonio...
Mmmm... Dar jaučiu skonį.
Turbūt kiekvienas namuose buvo laikomi tokį Bulgarijos agurkai atostogų ar gimtadienio stiklainį, nepaisant to, kad jie buvo tuo metu baisi deficitas.
Mes visi, ir, žinoma, taip pat visada marinuoti, sūdyti ir konservuoti visus ruošinio rūšių. Bet čia receptas tiksliai tai - "Bulgarų" kepimo niekas nežinojo.
Interneto nebuvo, laikraščiuose ir žurnaluose rūšies paskelbtas.
Mūsų mamos ir močiutės buvo padaryta -Tai kaip. Tačiau rezultatas buvo visai ne kaip originalas.
Todėl, kai tik parduotuvė "dempingo" bulgarų agurkai, gandas karto plisti iš kaimyno kaimynas, ir laikyti eilę dėl branginamų stiklainius.
Žinoma, laikai pasikeitė. Dabar galite nusipirkti beveik viską, jau nekalbant apie receptą informacija apskritai buvo tiek daug, kad mes neturėjome laiko ieškoti visiems.
Seniai rado tą patį receptą ir, žinoma, sėkmingai taikomas ruošiniai.
Taip, aš jus patikinti, tai jis, kaip skanu virti senų dienų pati Bulgarijoje.
Tik supaprastintas pagal naujas tendencijas ir virtuvės prietaisų.
Marinuoti agurkai bulgarų - Receptų sovietinių laikų
Ingredientai trijų litrų stiklainį:
2kg agurkų
1 svogūnai svogūnai
6 šakelės petražolių
6 žirniai juoda pipirų
6 gvazdikėlių pumpurų
6 vnt. lapai
Druskos tirpalu (litrui):
1 šaukštai. L. nuo stambių druska su šliaužiklio
3 šaukštai. L. cukrus
100 ml acto
6 vnt. lapai
paruošimas:
1. Agurkai nuplauti ir mirkyti šaltame vandenyje bent tris valandas.
2. Skardinės su soda plauti ir sterilizuoti.
3. Kepurės užpilti vandeniu ir virti 5 - 7 minutes. Tada išdėstyti išdžiūti ant rankšluosčio.
4. Kai agurkai vymoknut jie turi būti gerai išplauti tekančiu vandeniu, tada nupjauti patarimai iš abiejų pusių.
5. Nuplaukite petražoles šakelių.
6. Svogūnų žievelės ir supjaustyti žiedais.
7. Stiklainis ant dugno gulėjo pipirai, lauro lapai ir šakelės petražolių.
8. Taikyti agurką į stiklainį, o arti viena kitos. Tarp agurkų įdėti svogūnų žiedai sluoksnį.
9. Paruoškite marinatą. Norėdami tai padaryti, supilkite į puodą reikiamą kiekį vandens.
Įdėti druskos, cukraus ir lauro lapų. Įdėkite keptuvę ant viryklės ir užvirinkite. Raštu virinama marinatą 2 -3 minučių.
10. Supilkite actą. Varėna trumpai sustojo, bet vėl užverda - iš karto nuimkite nuo ugnies marinatą ir užpilkite ją karštu į stiklainius.
11. Viršelio alsuoja agurkai ir marinuoti stiklainius dangteliais.
12. Be didelės apimties PAN nustatyti rankšluostį ir užpilkite šiek tiek karšto vandens. Atsargiai įdėti indelį į vandens keptuvėje.
Įdėkite keptuvę su CAN ant ugnies ir atnešti vandens užvirinkite.
Nuo šio taško jums reikia aptikti 30 min - šį kartą, būtina sterilizuoti trijų litrų stiklainį.
Svarbu! sterilizavimo proceso metu, dangtis yra ne atvira.
13. Sterilizuoti stiklainius švelniai išeiti iš keptuvės ir pasukite dangtelį tvirtai.
Po to, pasukite stiklainį aukštyn kojom ir padėkite jį ant rankšluosčiu. Viršutinis dangtis kitą rankšluostį ar antklodę.
Iki kietas nepalikite, tada čia nereikia, ir net nereikalingas. Pagal rankšluosčiu atlaikyti tik 1 h, tada jį pašalinti. Ir palikti bankai atvėsti kambario temperatūroje.
Po vieną dieną, bankai įjungti ir palikti 5 dienas prižiūrėti. Be to, jie gali būti pašalintos vėsioje tamsioje vietoje.
Apskritai, toks ruošinių puikiai laikomas kambario temperatūroje, ir jos skonio savybes lieka aukščiausiu lygiu.
Paruošti agurkai kartūs - saldus skonis, jie gauna gražus alyvuogių žalia, apkūnus ir taip malonu Sutrūkin jusio jų degustacijas.
Sėkmės su jūsų preparatų, skanus žiemą ir Bon Appetit!
Kaip tai?
PrašomSUBSCRIBEmano RSS srautas ir įdėti Like!
Jūs nėra sunku, bet aš esu laiminga :)))
Dėkojame, kad skaitote iki galo!