Kvapnios braškės - puikiai tinka priėmimo namų likerius ir kordialai. Patikima receptas, aš pasidalinti su jumis. Tiksliau - receptai. Burn!
Terminai virimo brendžio braškių
Pirmasis - derliaus nuėmimo braškės reikia save. Tinkamos uogos kokią geriausias iš savo sodo dumblo vietoje. Importuojamų ir importuotų braškių lapai nėra visiškai sėkmingas.
Antra - galima naudoti šviežių arba šaldytų braškių.
Ir, pagaliau, trečia taisyklė. Uogos turi būti kruopščiai eiti per, pašalinti kotelius ir skalavimo keliuose vandenyse. Tai geriausia padaryti didelį konteinerį, pvz baseine.
Ir svarbus dalykas - braškės turi būti plaunami tik prieš verdant. Pasirengimo plauti uogų praranda savo ypatingą aromatą ir skonį savybes.
Jei naudojate Šaldytos uogos, jie turėtų būti atšildytas iki kambario temperatūros ir naudojamas likerių kartu su atskirtais skysčiu.
Dabar receptus patys.
Klasikinė braškių likeris be degtinės ar alkoholio, Tvirtovė 11-14%
ingredientai:
2 kg braškių
800 gr. cukrus
paruošimas:
1. Bankas 2-3 l kruopščiai nuplauti, sterilizuoti ir išdžiovintas garais.
2. Braškės biustas, pašalinti žalia uodegos ir nuskalaukite po tekančiu vandeniu.
3. Supilti į paruoštų stiklainiuose braškių. Supilkite ant cukraus.
4. Plauti braškės užmigti į stiklainį (anksčiau sterilizuotos su verdančiu vandeniu ir sausai nušluostyti), pridėti cukraus.
5. Jums nereikia išmaišyti. Palikite šiltoje, tamsioje vietoje stiklainį, užmaskuota švarus marle.
6. Kai tik bankų turinys pradės rūgti, tai putų ir šnypšti - pakeisti tradicinį marlė guminės pirštinės. Tačiau būtina padaryti vieną skylę.
7. Priklausomai nuo uogų saldumo ir kambario temperatūros fermentacija trunka nuo dviejų savaičių iki 40 dienų.
8. Kai jis sustoti ir išleisti orą pirštinę, reikia filtruoti todėl nalivka 1-2 kartus per kelių sluoksnių marlės su medvilnės.
9. Gautas gėrimas pilamas į švarų butelį ir kamštienos kamščiai.
Laikyti namų braškių likeris esant 10-16 laipsnių temperatūroje, bet ne daugiau nei 2-3 metai.
Infuzijos braškių degtinės, iš 16-18 laipsnių tvirtovė
ingredientai:
1 kg braškių
1 kg kc jja r
0,5 L degtinės arba alkoholio 40-45%
paruošimas:
1. Uogos Rūšiuoti, skalbti ir supjaustyti per pusę. Tada sulankstyti į švarų stiklainį, pridėti 0, 5 kg cukraus, kelis kartus purtyti.
2. Tvarstis butelis atidarymas su marle, įdėti tamsioje šiltoje vietoje (18-25 laipsnių) 2-4 dienas.
3. Kai putos ant paviršiaus ir šnypšti bankai traukti ant pirštinių kaklo su į piršto skylė.
4. Po 10-12 dienų supilkite degtinę ir likusį cukrų - 0,5 kg išmaišykite. vėl traukti pirštinę.
5. Alkoholis stendas tamsioje vėsioje vietoje 12-16 dienų (vieną kartą per dieną purtyti).
Kitą kondensuotas su nuosėdas, kurios filtruojamas per marlę ir vatos.
Supilkite gatavo likerį į butelius, kamštienos ir pašalinti saugojimui. Tinkamumo laikas - 3 metai.
Mėgaukitės!
Kaip tai?
PrašomSUBSCRIBEmano RSS srautas ir įdėti Like!
Jūs nėra sunku, bet aš esu laiminga :)))
Dėkojame, kad skaitote iki galo!