Sveiki atvykę! Šiandien, aš virti Dolma... Šis įdaryti vynuogių lapai! Šis patiekalas yra labai dažnas visame pasaulyjeIr klaidingai mano, kad jis susijęs su gruzinų ar Armėnijos ar Azerbaidžano virtuvės! Balkanuose - Bulgarija, ne šventė eina be Dolma. Ir net Šiaurės Afrikoje, yra patiekalas meniu. Graikija turi dolmades, Turkija naudojamas figmedžiu arba riešutmedžio lapai vietoj vynuogių lapai medis Irano virtuvės maltos mėsos įdaru pridėti daugiau, ir vaisiai, ir Švedijoje yra panašus patiekalas! Ir, kai jūs skaitote internete daug komentatorių, kuris teigia, kad įvairovė "tai daroma tinkamai", "Tai neprideda" visi "tušti žodžiai", - Dolma — Jūs negalite padaryti negerai!!! Kaip padaryti, kad ir teisus! Ir čia yra mano versija virimo ...
Įdėkite Huskies, rašyti komentarus, užsiregistruokite! Visa tai yra labai svarbu autoriui, ir ji yra labai reikalinga skatinti kanalą. Aš jums už tai labai dėkingi!
Kas yra reikalingas rengiant (I vieta 30 vidutinių vynuogių lapai)
Iš maltos jautienos svaras
Maždaug tokio pat dydžio virtų ryžių
dideli svogūnai
Žalieji - mano atveju, petražolių ir kalendra
Ir mano prieskoniai (visi pridėti šiek tiek) - citrinos pipirų, kapotų saulėje džiovintais pomidorais, raudoni milteliai paprikos, kmynų, pipirų ir druskos mišinys ...
Pirmiausia parengta Vynuogių lapai buvo nuplauti, supjaustyti šakelėmis prie pagrindo, ir tada plisti į dubenį, ir užpildyti juos su verdančiu vandeniu 10 min. Po to išpilamas į kiaurasamtis, stiklo visoms vandens. Ir pridūrė, kad lapai turi būti jaunaDabar tik sezono!
Aš virėjas įdaru! Valo ir kapotos svogūnai, pridėti visus prieskonius, ir kaip mes jau minėjome, pridėti šiek tiek visko. Ir aš patrinti rankas gerai svogūnai suminkštės. Vienas mano draugas, net svogūnų kepimui, todėl nereikia kaip jums pageidaujama.
Tada pridėti malta mėsa, virti ryžiai ir kapotų žalumynų.
Maišomas, aš druska savo skonį.
Be to, gerti po vieną vynuogių lapų, įdėti sklandų lentelės pusėje. Tada, atsižvelgiant mažą gabalėlį mėsos, Aš darau pailgos kukuliai \ kotletas, įdėti bazinės lape.
Pirma Tuck viršutinę dalį lapo, tada šone ...
... Daugiau posūkiais ritinius. Apskritai, ta pati procedūra kaip ir įprastą įdaryti kopūstai kopūstai lapų.
Dabar aš keptuvėje, įdėti ant kelių vynuogių lapų apačioje, ant kamino paruošto Dolma, ne per trumpas.
Į viršų ir įdėti keletą vynuogių lapus.
Vynuogių lapai yra labai lengvas, ir Dolma lengvai iššoka iš vandens, todėl ant vynuogių lapų Būtinai įdėti tinkamo dydžio plokštelę. Kitaip, visi lapai ruožtu. Turiu sunkiųjų Gana plokštelę, ir pakankamai už mane, bet taip pat yra labai lengvas lėkštės, tada iš viršaus įdėti daugiau visi kroviniai - pavyzdžiui, vandens puodelis. Pilant vandenį į keptuvę, ji turėtų vos padengti turinį ir įtraukti gaisrą. Užvirinkite, tada sumažės vidutinės ugnies ir virkite be dangčio šiek tiek daugiau nei valandą. Tada išjunkite ugnį, visos uždenkite dangčiu ir palikite kamuotis dar 15-20 minučių.
Iki Dolma aš pateikti grietinę su česnaku. Kurie niekada bandė šį patiekalą, kepkite - bent kartą! Tai labai, labai skanus!
Jei jums patinka receptas, nepamirškite Like ir prenumeruokite. Palaikymas plakatas! Į priekį rasite daug daugiau įdomių receptų.