Dėl namų vištienos dešrelės rengiant reikia dviejų rūšių vištienos... Balta krūtinė mėsos ir mėsos su likusiais dalių vištiena - bedryshek, sparnai, blauzdelės (pvz jei jis vadinamas Raudona mėsa)... Aš tokį santykį: 1 kg vištienos krūties: 500 gramų raudonos mėsos vištiena.
Krūties mėsos aš slinkti kelis kartus per mėsmale, o jei turite maišytuvą su peiliu purkštukus, tai yra daugiau geriau tada svoris taps dar labiau homogeniška \ įklijuokite tada baigtas dešra yra tankesnis formuoti. Antroji dalis mėsos, aš supjaustyti savavališkai gabalus. Kai vienetų Aš gaminamas mažesnis, kai didesni.
Dabar, viskas, ko slenka ir supjaustyti pridėti į dubenį, pridėti 1 val. L. druska (skaidrių), 2-3 skiltelės česnakoEkstruzinio per chesnokodavku ir įdėti prieskoniai... Tai gali būti tiesiog juodųjų pipirų, pridėti paprikos, apynių-suneli, ypatingą prieskonių vištiena, ar kažkas savo nuožiūra. Ir visa tai yra geras derinys ir atstumti. ElPasirodo jau paruoštas masinio namų dešros.
Jau galite pradėti formuoti dešreles, tačiau, jei norite (turiu norą pasirodyti), galite pridėti maltos vištienos kai skanus "add-on". Tai gali būti sūrio ir sūdyta pistacijas ar kiti riešutai, alyvuogės, apskritai, mes galime svajoti... Aš suskirstė malta į 3 dalis (tai yra, aš turėsiu 3 dešreles), vienas iš kairės į "klasikinę formą" (tik ty druskos ir pipirų), Antroji dalis papildoma karšto prieskoniai, Trečiojoje dalyje put griežinėliais sūrio (olandų). Vėlgi, viskas maišoma gerai.
Dabar imtis plastikinį apvalkalą, skleisti ją ant stalo. Nuo gatavo mėsos, šlapiomis rankomis, suformuoti dešrą, įdėti į šį filmą. Ir, Tvist, Tvist, pasukti...
Kaip rezultatas, jūs turėtumėte turėti sandariai supakuotas dešros, šoniniai kraštai ar susiejimas uzelochki (jei įmanoma) arba bandaging paprastą siūlą.
Parengta dešra ritiniais plitimas į karštą vandenį (tai būtina), o rinkinys ant ugnies. Pirma, užvirkite, tada sumažinti iki minimumo ir virkite \ tomim dvi valandas.
Po 2 valandų, "troškinti" dešros švelniai paimtas, plitimą ant indą ir leidžiama atvėsti iki kambario temperatūros.
Kitas, nuimkite plėvelę ir pašalinti šaldytuve. Štai ir viskas, paaiškėja, labai skanus dešra... Ir, svarbiausia, be jokių kenksmingų ar naudingų priedų!
Jei jums patinka receptas, įdėti patinka, ir nepamirškite užsiprenumeruoti. Palaikymas plakatas! Į priekį rasite daug daugiau įdomių receptų.