Šis receptas yra gerbėjai namų eksperimentų virtuvėje. Aš rekomenduoju virėjas - nuostabus rezultatas!
Tai galite padaryti su oda arba be jos.
ingredientai:
strypu 2
1 šaukštai. L. druska be skaidres
10 vnt. žirneliai juodųjų pipirų
10 vnt. žirneliai pipirų
5 vnt. lapai
20 skiltelės česnako
2 lemputė svogūnai
1 val. L. juodųjų pipirų
0,5 valandos. L. muškatas
1.5 straipsnis. L. prieskoniai ir pagardai paragauti
paruošimas:
1. Blauzda kruopščiai nuvalyti, o geriausiai iš anksto mirkyti šaltame vandenyje bent tris valandas. Tada atsargiai Sunkiai ir švarus.
2. Įdėkite strypu į puodą, užpilkite daug šalto vandens, pridėti nuluptų svogūnų, druskos, pipirų ir kvapieji pipirai. Taip pat galite pridėti juodųjų pipirų.
Shank virkite ne mažiau nei tris valandas, tačiau mėsa nėra sunku Varėna.
15 minučių, kol virti pridėti lauro lapų.
3. Nuimkite keptuvę nuo koto nuo ugnies ir atvėsinkite visiškai mėsos sultinio.
4. Skiltelės česnako Nulupkite ir smulkiai gabaliuką arba sukapoti.
Jūs negalite praleisti česnaką per spaudos ar patrinti ant tarka - gatavas produktas bus žalsvai iš šio česnako.
5. Valdymo sultinys šalta blauzda, pašalinti kaulų ir nebaigti dalys.
6. Mėsa gali būti supjaustoma dideliais gabalėliais. Tinier nebūtina.
Pabarstyti shin smulkinto česnako, juodųjų pipirų ir druskos pagal skonį.
7. Atsižvelgiant į šerdies mėsos viduryje apibarstyti milteliais muskato ir kitų prieskonių.
Jei virimo koją dar perkeliamas į mėsos gabalus metu, jie turi investuoti į pačiame miesto centre, kur buvo kaulų.
Rink Roll Shank geriausias dėl medvilnės arba marlės gabalas.
Su marlės pagalba sandariai uždaryti visas mėsos blauzdos per labai stora konstrukcija, prisėsdamas kraštus į vidų.
8. Perkelti sutraukimo atlikimą su strypu į didelį dubenį arba kitą talpyklę.
Įdėkite ant lygaus patiekalas arba plokštės ir nustatyti neturi didelės naštos. Vienas kilogramas yra pakankamai.
Pašalinti visą struktūrą šaldytuve 7-8 valandas.
9. Su gatavu ekstruzinio mėsos pašalinti priespaudą ir išplėsti marlės paketas.
Supjaustyti plonomis riekelėmis ir patiekite.
Gero apetito!
Kaip tai?
PrašomSUBSCRIBEmano RSS srautas ir įdėti Like!
Jūs nėra sunku, bet aš esu laiminga :)))
Dėkojame, kad skaitote iki galo!