Sūdyta lapkričio mėnesį, o gegužę, dar valgyti nuostabus, kaip ir girtauti jis neseniai - rūšies prekių, atsilenkimai ir labai skanus. Ir daug savo gydomųjų savybių, galite parašyti eilėraštį! Rauginti kopūstai - stebuklas! Ir probiotikai ir prebiotikai du vienoje (naudingų rūgšties bakterijų formavimo simbiotinėms žarnyno floros ir pluošto maisto jiems).
ingredientai:
1. kopūstai
2. morkos
3. kmynas
4. krapai
5. druska
Pasiruošimas.
Kapoti kopūstai, morkos grotelės, atidarykite pakuotę kmynais. Bankas (bet - dviejų litrų, pavyzdžiui) tankiai nustatyta sluoksnis kopūstų - 5 cm ant jo - morkos sluoksnis - 2 cm (negali), pabarstyti kmynų. Ir taip užpildyti visą stiklainį, pakaitomis sluoksniais.
Po to įpilti sūrymu (1 litro vandens 1 šaukštas druskos, ir gali būti pagal 2 litrų 1 šaukšto ir kai yra receptas paprastai fermentuotas kopūstai be druskos Sargas!) ir įdėkite į atvirus stiklainius į dubenį šiltoje vietoje fermentacijos dviems dienų. Antrą dieną iš kopūstų "Sparkle", - turės pradurti ją dažnai leisti kartėlį.
Kai baigiasi dvi dienas, nusausinkite sūrymu, tai yra įmanoma, bet nepageidautina, pridėti cukraus (1 šaukštas šaukštas druskos litrui sūrymu), supilti kopūstų, netoli plastikinį dangtį ir įdėti į šaldytuvas. Tarkime toliau, kad ten stovės dieną - du - ir jūs galite jį naudoti.
Jei norima, kopūstų plokštė gali pridėti spanguolių, cukraus ir augalinis aliejus, svogūnai... Gero apetito! Prisijunkite prie mūsų, draugai!