Choux Konditerijos Norėčiau nustatyti atskirai nuo visų kitų. Tai labai įdomus ir universalus. Kiekvieną kartą, kai man įdomu, atrodo kaip mažų gabalėlių tešlos yra išpūstas didelis gražus konditerijos gabalas.
Choux tešla padaryti visus savo mėgstamus eclairs, profiteroles, pyragai Shu, pyragai pyragai ir ruošiniai užkandžių. Daiktai šie ruošiniai gali būti tiek saldžių ir pikantiškų įdarais, ir daugelis konditerių mielai eksperimentuoja su šiuo testu.
Ryga kepėjai labai mėgsta todėl kremas pyragai su įvairiais įdarais. Šie pyragai, kurio receptas yra aprašyta žemiau, yra nedidelis priešistorė.
Kai mano dukra KESTUTIS bandė juos mūsų mėgstamiausia konditerijos Rygos ir pyragų ji patiko. Ji atnešė vienas teisiamas, todėl, kad mes galime parengti tos pačios namuose.
Receptas buvo kai kurie pakeitimai į pyragai buvo ne per daug riebalų, o ne per sūrus. Be galutinio rezultato mums patiko daug daugiau. per tepamas sūris Jie yra daug minkštesni.
Su kai kuriais iš šių pyragų buvo eksperimentas. Mes užšaldė juos ir įsitikinęs, kad jie lengvai gali būti laikomi šaldiklyje neprarandant savo formą ir skonį.
VAIZDO RECEPTAS
Ryga kremas Varškės
Laisvas ir drenažo kiaušiniai.
Supilkite pieną į puodą ir įdėti sviestą, druską ir cukrų.
Atkreipti verdančio pieno ir pilnai ištirptų naftos, cukraus ir druskos.
TEŠLOS
Dujas ir pridėti miltų pieno.
derinys tol, kol tešla yra lygus ir surinkti kuo nors.
Įjunkite šilumos ir visą laiką maišydami, šiltas jį keletą minučių.
Dabar testus reikia šiek tiek atvėsti.
Palaipsniui, kad šalys galėtų įeiti į kiaušinėlį. Būtina kiekvieną kartą kruopščiai minkyti gerai.
Jei tešla gauti labai storas galite pridėti šilto pieno tiek. minkyti tešlą į lakuotais būklės.
Įkaitinkite orkaitę iki 210 ° C laipsnių.
Įdėti tešlą į konditerijos maišelį. Purkštukų 8 ml apvali.
otsadit pyragai ant kepimo skardos.
Siųsti orkaitėje apie 25 minučių.
Temperatūra buvo nedelsiant sumažinama iki 180 ° C laipsnių.
Dėl įdaro derinys tepamas sūris su kieto tarkuotu sūriu, pridėkite krapų ir česnako skiltelė.
Tortas stovėti orkaitėje 27 minučių.
Per pastaruosius dešimt minučių aš sumažino temperatūrą iki 150 ° C laipsnių.
Suteikti jiems šiek tiek atvėsti ir užpildyti įdaru.
Jei jums patinka šis receptas sūrio pyragai - leiskite man žinoti apie tai, įdėti Kaip parašyti komentarą ir ji yra geriausia virėjas ir pabandyti.
Linkiu jums Gero apetito.