Tortas puikiai tinka tiek namuose, tiek gerti arbatos ir svečiai susitikimą.
Paruošti tortas Choux šokolado kempinė tortas, kempinė pyragas labai skanus ir pati, ir šokolado kremas kremas.
Ji rengiasi tortą gana lengvai ir paprastai.
Pagalbinės medžiagosapskaičiuotos pagal pyrago skersmens 19 cm, aukštis 6 cm
svoris 1300 g
Šokoladas sausainių
3 vnt. - kiaušiniai / grynasis svoris 165 gramų, nesvarbu +/- 10 gramų /
130 gramų arba 5.5 straipsnis. šaukštus - cukraus
10 gramų arba 2 val. šaukštą - vanilinį cukrų
70 gramų 7 arba elementą. šaukštus - pieno
30 gramų - sviestas
80 gramų arba 5.5 straipsnis. šaukštas be skaidres - kvietinių miltų
25 gramų arba 1 šaukštai. Šaukštas - Bulvių krakmolas
30 gramų arba 2 su skaidrių art. šaukštą - Kakava
7 gramai arba 1,5 valandos. šaukštas - kepimo miltelius, tešlos
Sol - žiupsnelis
kremas
400 gramų - pienas
150 gramų arba 6 visą straipsnį. šaukštus - cukraus
35 gramų arba 3 šaukštai. šaukštai - kukurūzų krakmolas
1 vnt. - kiaušiniai
100 gramų - tamsiai šokoladas su 50% kakavos
100 gramų - sviestas
impregnavimas
115 gramų - vandens
60 gramų arba 3 šaukštai. šaukštą - Cukrus
20 gramų arba 2 šaukštai. šaukšto - konjako arba brendžio
Alkoholis yra neprivalomas, jūs negalite pridėti.
dulkių valymas
Kakava ir trupinių pyragai
Ispechom šokolado kremas pyragas.
Žingsnis po žingsnio aprašymas, kaip paruošti šokolado tiršta tortą
Šokoladas biscuit tortą. Pievinis tortas, gaminamas iš pieno
Nors pyragas iškepęs, galite paruošti užvirinti pamatų kremas.
Keptuvėje, bando vairuoti vieną kiaušinį.
Pilti 150 gramų - yra 6 visą straipsnį. šaukštai cukraus.
Sumaišykite su cukrumi su kiaušiniu visiškai vieningi.
Pridėti 35 gramų - tai 3 šaukštai. kukurūzų krakmolo.
Sumaišykite iki uniforma.
Mes pridėti truputį pieno ir viską išmaišyti, kad būtų vienoda be grūdų.
Ir pridėti likusius pienas, grietinėlė visi mes turime 400 gramus arba ml pieno, tai yra beveik tas pats.
Išmaišykite ir įdėti virti ant vidutinės ugnies.
Virėjas, pastoviai maišydami, kai masė pradės tirštėti, keisti ašmenis ant spragilas, sumažinti liepsną iki minimumo, ir nuolat maišydami, virkite, kol užvirs.
Kai masė virimo temperatūra mažos ugnies pastoviai maišant, kaitinti masė yra maždaug vieną minutę ir pašalinti iš šilumos.
Jei virimo užvirinti pamatų kremą iš anksto, tada mes supilkite jį į dubenį, uždenkite kabintis filmo liečiasi ir duoti atvėsti iki kambario temperatūros.
Jei planuojate iš karto kepkite kremas, nustatyti keptuvę į šaltą vandenį ir nuolat maišant, atšaldomas iki kambario temperatūros pagrindu.
Paruoškite tortą impregnavimui
Į puode užpilkite 115 g arba ml vandens.
Pilti iki 60 gramų - yra 3 šaukštai. šaukštai cukraus.
Išmaišykite ir įdėti troškinys ant viryklės.
Užvirkite maišant.
Kai vanduo ateina į Varėna su cukrumi, padaryti minimalią ugnį ir virkite sirupą 3 minutes minimalaus gaisro.
Toliau sirupas pašalinti nuo karščio ir atvėsti iki kambario temperatūros.
Šaldomame sirupo pridėti 20 gramų - visą 2 st. šaukštus konjako arba brendžio.
Kai užvirinti daug grietinėlės atvėsus, paruošti šokolado kremu.
100 gramų tamsaus šokolado su kakavos kiekis sudaro 50%, tai yra būtina šildyti mikrobangų krosnelėje arba vandens vonioje, kad taptum minkštas.
Sudėkite minkštą šokolado šluotelė iki vientisos masės, ir duoti atvėsti iki kambario temperatūros, šokoladas Cools greitai.
Paruoškite kremą, kremas yra vienoda ir neturi pleiskanomis, sviestas, ištirpintą šokoladą masę ir užvirinti turi būti kambario temperatūros.
Minkštas sviestas šluotelė maišytuvas maksimaliu greičiu maždaug 2-3 minutes, kol aliejus netampa lengvas ir erdvus.
Pridėti alyvą visose tirpintu šokoladu.
Taip pat Beat maksimaliu greičiu mikseriu, kol uniforma.
Užvirinti masė vzobom maišytuvas tapti oro masė.
Toliau, pridėkite 2 šaukštus užvirinti svoris sviestas su šokoladu ir kruopščiai išplakti iki vientisos masės.
Taigi mes ir toliau pridėti ir šluotelė iki galo pristatyti visi užvirinti pagrindą sviestą su šokoladu.
Paruošta kremas suteikia labai švelnus, erdvus ir gerai išlaiko savo formą.
4 desertas kremas šaukštus atidėti siekiant suderinti viršaus ir šono pyrago.
Viršelis su lipnia plėvele ir padėkite į šaldytuvą.
Į aušinamas biskvitui nukirto jam dangteliu.
Dalis kepurės vėliau sumalkite į trupinius, ir ji obsyplem puses torto.
Likusi sausainių skrybėlė, galite tiesiog valgyti sausainių ir skanus savaime.
Daugiau Sponge Cake supjaustyti 2.
Įdėkite tortą ant plokštelės.
Pagal torto Pridedu vienetų kepimo popieriumi, kaip gatavo torto bus pabarstyti kakavos ant viršaus, ir tai patogiau valyti plokštelę.
Padalinti į dvi dalis impregnavimas.
Ir visa tortas tolygiai Polom - sočiųjų visą ½ dalis impregnavimas, tai yra apie 75-80 gramų.
Įdėkite nuimamas žiedas iš acetato plėvele, jei jūs neturite acetato filmą, jis gali būti pakeistas kepimo popieriumi.
Apatinėje pusėje tortas plitimo kremu ir išlyginkite.
Kad ten nėra jokių kremo ertmes, kaip pakankamą sluoksnį ir oro grietinėlės Aš išplito dviem etapais.
Dalis laid - išlygintas,
Kitą dalį grietinėlės plitimo ir lygintuvu.
Ant torto plitimo kremo, švelniai paspauskite žemyn.
Supilkite - impregnuojame torto antrąją dalį mūsų impregnavimas.
Mes naudojame visas impregnavimas.
Ant torto padengti antrą pusę grietinėlės.
Aš taip pat išplito kremą dviem etapais.
Priploti.
Viršelis su kabintis plėvele, padėkite į šaldytuvą, kad mirkymas ir gauti stipresnis bent 5-6 valandas, aš paprastai nudėti už naktį.
Paruošta tortas Mes pasiekti iš šaldytuvo.
Pašalinti susidaryti plėvelė.
tortas šone ir viršuje torto dangčio - Suderinti atidėtojo kremas.
Dalis supjaustyti kepurės biscuit perskelta, ir pabarstyti savo pusę torto.
Ant torto ir pabarstyti kakavos šulinio.
Kakava ir impregnavimas suteikia torto skonio gylio, todėl aš patarti nedrausti, o ne juos pakeisti.
Žinoma, tai yra įmanoma pašalinti alkoholį ir kakavos, bet tai bus visiškai kitoks tortas.
Tortas paruoštas, išimkite kepimo popieriumi.
Ir mes tarnauti prie stalo!
Žingsnis po žingsnio receptas video galite pamatyti mano vaizdo žemiau
Aš taip pat rekomenduojame pažvelgti į puslapį su šiais retseptomi
Šokoladas biscuit tortą. Pievinis tortas, gaminamas iš pieno
**************************************************************************
Triufelis tortą. Pasakyti, kad tai skanus pyragas - nesakyk nieko, jis buvo magija
Linkiu jums Skanaus ir geros nuotaikos!
prenumeruotiRašyti komentarus, pasidalinti su draugais ir nepamirškite įdėti Huskies 👍 - jis įkvepia 😊