I used to manau, kad grietinėlės kremas yra pakankamai sumaišykite įprastą grietinę su cukrumi. Bet šis kremas visada gamina skystį ir yra tik tinka torto impregnavimas.
Nors nemanau, poprobyvala apsilankymą jos draugas savo namuose skanus pyragas su grietine ir paprašė retseptik.
Šis kremas tapo Sėkmė mane. Gautą kremą visada storio, be tirštiklių, o jos saldus ir subtilus skonis su šiek tiek rūgštus. Ši grietinė yra labai gerai tinka pildymo ir dekoravimo pyragai ir desertai.
Paruoškite kremą nuo grietinės lengva, bet paaiškėjo, tikrai skanus kremas yra būtina apsvarstyti tris sąlygas:
- Grietinė turi būti švieži galiojimo laikas ir kokybė (grietinė produktas netinka).
- Grietinė būtina imtis aukščiausią riebalų kiekį, kuris bus rasti parduotuvėje (idealiai tinka namų ar grietinėlės parduotuvė su m.d.zh. ne mažiau kaip 25% riebalų)
- Kremas tikrai reikia chill prieš verdant ir naudoti tik šaldymo forma.
Pasiruošimas.
Pirmiausia jums reikia padaryti svambalas nuo grietine.
Norėdami tai padaryti, imtis kremą ir skleisti ją ant marlės plėvele ir sustabdytas anksčiau dubenį taip, kad jis nesiliestų prie dugno ir serumą.
Svarbu imtis šiek tiek daugiau rūgštus, nes serumas masės paliks apie 20%.
Turiu 900 gr. kremas ateina šiek tiek daugiau nei 700 gramų. išeiga ir beveik stiklo serumo.
Derliaus nuėmimo kremas, kaip, pavyzdžiui į šaldytuvą yra ne mažesnis kaip 4 val. Bet jei jums reikia storesnį kremo, tai geriausia pašalinti naktį (galite kitą dieną).
Svarbu išlaikyti šaldytuve kremas visais laikais, todėl ji nėra rauginto arba sugedęs.
Prieš montuojant tortą mes gauname kremą iš šaldytuvo, mes pereiti į dubenį ir plakite mikseriu, kol storas ir palaipsniui pridėkite grietinėlės cukraus pudrą.
Laikausi miltinio cukraus, o ne cukraus. 500 gr. gatavas kremas 100g. milteliai.
- Milteliai aš iš anksto cukraus, kavos malūnėlis, arba galite pirkti paruoštas parduotuvėje.
- Dėl tankio, aš įdėti grietinėlės sviesto, jei ne, galite pridėti tirštiklis.
Svarbu ne nutraukti kremą, kai jis tik pradeda tirštėti karto reikia sustoti plakimas.
Kremas nuo kremo yra pasirengusi!
Puikus kremas surinkti ir papuošti pyragą, ir bet kuri desertas.
Kremas gali pridėti kakavos ir gauti šokoladiniu kremu ir uogos, vaisiai, uogienė! Jūs galite improvizuoti, kaip jūs norite.
Gero apetito!
Jei jums patinka straipsnį, tada įdėti savo pirštu aukštyn ir užsiregistruoti mano RSS srautas.
Mano kiti dirbiniai, galite rasti ČIA.