Neįtikėtinai skanus! Pabandykite patys!
ingredientai:
1 kg šonine
5 skiltelės česnako
1 val. L. kalendros sėklos (malimas)
1 val. L. suhog čiobrelių
400 g. kopūstai
200 g. rauginti kopūstai
svogūnas
augalinis aliejus
druska
Pipirai žirneliai
juodųjų pipirų milteliai
lauro lapų
1 val. L. cukrus be skaidres
100 ml vandens arba sultinio
1 šaukštai. L. pomidorų pasta
mozhevelnik uogų (jei toks yra)
paruošimas:
1. Šoninė skalbimas ir sausas.
2. Paruoškite marinatą: švarus ir praleisti per česnako paspauskite.
3. Dubuo nustatyti smulkinto česnako ir lauro lapų, pridėti augalinio aliejaus. Pridėti čiobrelius ir kalendra.
4. Ant kiaulienos gabalas padaryti kryžiaus formos pjūviai odoje, patrinti su druska ir pipirais, šepetys su marinatu.
5. Marinatas krūtininės kambario temperatūroje 2-3 valandas ir pašalinti geriau šaldytuvo per naktį.
6. Įkaitinkite orkaitę iki 220 laipsnių.
7. Kiaulienos suvynioti į foliją, įdėti į kepimo skardos ir vietą orkaitė.
8. Po 30 minučių nuo pradžios atimti kepimo orkaitės temperatūrą iki 170 laipsnių ir tada kepti dar 15 minučių.
Atidarykite folijos ant suformuoti auksinės rudos spalvos. Virėjas mėsos papildomų 30-45 minučių, kol suminkštės.
9. Dabar garnyras.
Svogūnai supjaustomi žiedais ir kepti augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos.
Šviežių kopūstų pjaustyti ir įdėti jį į svogūnais.
Visi mailius, maišant, 5-8 minučių iki kopūstų tapo panoksta ir sumažinti apimtis.
10. Pridėti prie visos raugintais kopūstais ir toliau virkite dar 10 minučių.
11. Sumaišykite pomidorų pasta ir vandens (akcijų), pilamas į lėkštę.
Supilkite visus pagardai ir prieskonių, išmaišyti, uždenkite ir troškinkite 40 minučių.
Virti šonine šėrimo karšta, su aromatinio garnyras iš kopūstų.
Gero apetito!
Kaip tai?
PrašomSUBSCRIBEmano kanalą ir įdėti Like!
Jūs nėra sunku, bet aš esu laiminga :)))
Dėkojame, kad skaitote iki galo!