Zen atsitiko nesveiko kaprizas (niekas kitas, kaip gripas), ir tipiškas Nusivylusios namų šeimininkės šaltį, kad nepriklausomai yra patogu. Net baisu. Tik vakar ryte, skaitau istorijas apie tai, kodėl jie yra šaldytų kempinės, indų ploviklis, skystas muilas ir kiaušiniai.
Anksčiau, atrodo, mėnuo, kempinės virtuvės kampai supjaustyti. Tai buvo tendencija. Kas yra tas, kuris, dviejų, trijų pažangiausių ir labiausiai pažengusi keturi. Kampinis, aš turiu galvoje. Mano pašarų kasdien kalbėjo apie apipjaustymas kempinių pasiekimus ir paprašė - ir jūs norite sužinoti, kodėl?
Aš išmokau. Bet ne daugiau.
Bet yra įtarimas - su evoliucijos kempinių ir šaldymo tempu, kitą mėnesį bus gyvenimo įsilaužimo krūva, tad užšaldyti kempinė, muilo ir kiaušinius iš karto.
Aš noriu žinoti, kas bus sugalvoti galima paaiškinti... Aš noriu ir baime. Nes iš tikrųjų tai yra žmonių, kurie tiki. Ir kiaušiniai, pavyzdžiui, užšaldyti. Net jei ne su lukštais (kai kiaušiniai tiesiog bus crack), ir be muilo, o dėl ledo formų, bet visi tą patį produktą bus sugadintas.
Pasakysiu kodėl.
Man net įdomu, kodėl šaldytų kiaušinius parduoti ten? Maksimali kad parduoti -zamorozhenny melange, homogenišką masę kiaušinius neveikia, bet ne plakta. Ir šis produktas yra skirtas naudoti pramonėje, o ne namo.
Tai yra todėl, kad užšaldyti kiaušinių neprarandant jų vartojamąsias savybes (atsiprašau sausai tovarovedsky kalba) - tai neįmanoma. Neįmanoma. Mes neturime sugalvoti net šį metodą!
Jei užšaldyti kiaušinių su lukštais, tai tikėtina, kad kreko.
Jei užšaldyti kiaušinių be lukštų, trynys tiesiog tapti gumos kažkas.
Vienintelis būdas įšaldyti tokį vertingą produktą - paversti ją melange: tai, maišyti, bet ne plakti! Jūs vis dar galite įdėti druskos ar cukraus, jei būtina užšaldyti kiaušinių trynius - tada pasukite po įšaldymas nėra guminis ir gelį.
Melange, taip pat turi būti įšaldytos pagal taisykles - užšalimo temperatūra turi būti dvidešimt trijų laipsnių žemiau nulio, o laikas - maždaug per dieną.
Pramonės melange naudoti, bet turi būti sąžiningas - ji užšaldytas labai keičia gatavo patiekalo skonį ir tešlą ant tokio melange nelabai ir pakyla.
Iš šaldytų kiaušinių tos pačios namuose jūs neturite daryti bet protingas omletas arba plakta kiaušinienė keptų kiaušinių bandymo, jie bus visiškai nenaudingas.
Taigi nesvarbu, kaip patraukli ji gali atrodyti galimybę išsaugoti, šaldymo likę iš maisto ruošimui kà nors baltymus ar trynius, nedaryk to. Arba naudokite (virti) palaikai dabar, ar juo disponuoti vienu metu - tada vis dar turi tai padaryti.