Rauginti kopūstai yra gera visiems, išskyrus jo rengimo metu: fermentuoti, kol jis gali spinduliuoti salivating. Šiuo atveju, manau, yra parengti raugintais kopūstais, taip, kad jei padaryta naktį - vakarienei jau gali būti vartojamas.
Man patinka, kad crackles tiesiog puikus, ir skonis labai geras. Virėjas - vieną ar du kartus ir viskas.
Vienintelė problema - aš ne poluchetsya apskaičiuoti, kiek skardinės bus išleistas. Bet tai, manau, yra ne problema, nes, kaip jis yra virti - greitai suvalgyti
Taigi, kad laiką - pasirinkti galvą.
Tegu tai bus balta ir storas, su sultingų storų lapų. Kadangi žali lapai, kaip aš jau ne kartą raštu, kad sugadinti raugintų kopūstų skonio, marinuoti kopūstai kad. Ir vaizdas iš patiekalų iš karto tampa ne išvaizdi.
Dviem atvejais: pjaustyti kopūstai. Čia, priešingai nei raugintais kopūstais. Mes neturėtų būti tingus ir pabandyti ir padaryti pjovimo plonas, nes marinuoti ilgą laiką ji neturėjo.
Padaryti trys: vidutiniškai trys galvos iš vidutinių morkų pora. Mes naudojame daug tarka. Vidutiniškai net galvą būti išleistas viena didelio svogūno (pageidautina baltojo) ir supjaustyti žiedais ketvirtadalį. Plius (jei jums patinka česnako) kai zubochkov sumaltas į smulkius česnako žiedlapių.
Mes keturi: nustumiamas kopūstai į stiklainį. Aš paprastai imtis trijų litrų o supilkite morkų, tada apačioje - svogūnus, tada - šiek tiek česnako, tada - storą sluoksnį kopūstų, keli žirniai juodųjų pipirų, už mėgėjų - Gvazdikų.
Kai patarti ne Mokrova sluoksniai kopūstų-kamino, naudoti klasikinį būdą - tai yra, ištempti kopūstai su morkomis ant stalo. Šiuo atveju, užpildyti jar kopūstai lengviau - jis iš pradžių turėjo būti tankiau sukrauti, bet aš nemėgstu šios parinkties, nes paruoštas patiekalas praranda Traškumas.
Jei jūs taip pat vertiname tai dabar kopūstai "Munch, Munch", tai yra geriau ne maigyti. Bet tada būtina, išleisti į banką sluoksnių, naudoti bulvių Švīts ar grūstuvę, kad kuo labiau prie jos suspausta. Tačiau, plūkimo nepersistenkite!
Paskutinis sluoksnis banko sluoksnis turėtų būti morkos su prieskoniais.
Mes penkių: rengia sūrymu. Aš tiesiog - už litrą vandens šimtą mililitrų acto, šimtą mililitrų saulėgrąžų aliejaus (galite imtis ir penkiasdešimt, beje, nebus riebus), tris šaukštus druskos ir tris šaukštus cukraus.
Užvirinkite vandenį ir tada įmaišykite stiklo verdančio vandens su druska ir cukrumi, supilkite actą, aliejų ir supilkite... pour kopūstų banką. Uždaryti plastikinį dangtelį, apversti ir palikti per naktį ant stalo.
Pietų, kitą dieną kopūstai jau ten. Man patinka ne tik skonį, bet ir jo spalva - balta, su šviesiai morkų "apelsino".
PS: įdomu, nereikia virinti vandenį acto su sūrymu gamybai. Net jei jūs manote, kad visos ar virdulys masto ne, ji yra. Ir skonis skalė yra tirpus vandenyje liks kopūstų - šį kartą, antroje - labai kopūstai pavyks labai keista - tai du.
Gero apetito!