Radau SSRS "pusę" mano vaikystės ir ankstyvos jaunystės šioje šalyje, šiek tiek vėliau - Aš stebėjau jos žlugimo ir naujos atsiradimą. Nesakau, kad nostalgija už prarastą valstybę, aš nesakau, kad jis žavisi naują būseną. Tai yra du "didelius skirtumus", kuri palyginti gana teisingai.
Bet yra kažkas, kad daro mane labai mielai prisimena... Arba atvirkščiai, siurprizas. Tai... maistas. Receptai sovietinių laikų, atrodo, kartais absurdiškas. Bet rezultatas yra... skanus.
Aš vis dar prisimenu sumuštiniai, kuriuos vaidino užkandžiai vaidmenį net šventiniam stalui: juoda kepintos duonos, kuri puikuojasi kruglyash virtų kiaušinių ir šprotai. Pasirinktinai (sezono) ten gali pridėti Agurkas ir tepinėlio majonezo (kaip yra).
Neseniai apie kelionę į vieną iš stoties kavinėje pamačiau šiuos sumuštinius! Aš negalėjau atsispirti, paėmė... Po velnių, ir dar skanu (jei tik šprotai geriau, šimtą metų nevalgiau skanus šprotus).
Net mėsainiai, mįslę, kurią aš ne suprato, dar. Jie buvo pateikti mokyklų ir vasaros stovyklų antrajam. Čia jie buvo darželyje, ar ne - aš nepamenu. Trumpai tariant, pagrindinis bruožas šių pjausnių (ir, tiesą sakant, pagrindinis veiksnys, lemiantis jų skonio) buvo džiūvėsėliuose.
Nei breading padarė - aš nesuprantu. Rasti virėjas, kuris dirbo tuo metu virtuvėje, arba bent maršruto "Kada nors snukis" - tai neįmanoma.
Mes turime vaikas pavadino juos tiesiog "sukapoti šiaudai." Breading atrodė taip, tarsi jis iš tikrųjų padarė iš sumaltų šiaudų. Bet damn, jis buvo labai skanu!
Sovietų "Olivier"! Oi, tai yra nostalgija praeities amžių ir pačiame nazhoristoe simbolis (ir susipažinę kiekvieno skonį) patiekalas, kuris yra šventė, ir pasaulyje, ir gerų žmonių. Virtos dešros ir morkos, žirneliai ir agurkai (marinuoti ar švieži), visi - poliruoti ir bulvės užpildyti su grietine ir majonezu mišinio. Restorano Olivier turėjo insultą, jį jam pabandyti sutrinkite. Ir mes - nieko naudojamas.
Beje, įprotis - maisto pageidavimus pagrindas. Ar ne skonį, bet įpročio. Kai matau senas geras "Olivier" sovietinių laikų, bet naujoje versijoje - papurtė ant krepšelio (pavyzdžiui, pyragėliai), žiūrėkite: mūsų skoniai ateinančiais metais, reklamos šimtas - nesikeis.
Kitas nostalgija sovietų invazijos į dabartinio gyvenimo - tai silkių pagal kailinius, porcijos irimą šampano akinius. Bet nėra didelis ir platus. Tai buvo labai mažame miestelyje Rostovas Didžiojo restorane. Užsieniečiai domisi pasiūlymai svarstomu patiekalas, kai kurie net išdrįso pabandyti. Tai buvo juokinga (bet salotos man nepatinka).
Bet vis dar - riešutai. Nuo ovensWaffle. Arba, tiksliau, ne riešutai ir įdaras, kuris buvo pagamintas iš kondensuotu pienu, sviesto susmulkintų graikinių riešutų. Mes vykolupyvali įdarą šaukštus. Ir tada klijuoti riešutai ir išmetė atgal. Uh, tada mano tėvai prisiekė!
Žinote, aš neseniai sakė, kad pagrindinis paslaptis šio kremo skonio turi ilgai virti kondensuotą pieną. Arba 2,5 valandos, ar trys - privalomas minimalus. Taigi tai nėra tiesa. Aš verdamas modernią sutirštintas pienas (net keletas rūšių), velniškai geras neviršijama
Tai gali tik prisiminti... Ir atsiprašau.
Grėsmė, kad jums patiko, kaip vaikas?