Mano žmona sako šis receptas yra labai sarkastiškai - valgomasis ananasai, kramtyti zwierzyne, Jūsų paskutinė diena ateina, buržua! Tačiau pati patiekalas naudoja su malonumu. Kita vertus - jokiu būdu. Skanus gerai!
Ir būti sąžiningas, ten nėra nieko bauginančių okromya vardus patiekalas tada ir. Ikrai nenaudojamas BELUGA ir šampano galima nusipirkti paprastesnis nei "Veuve Clicquot" (Svarbiausia, kad ji buvo vynuogių vynas, ne pagardintas pop sutelkti išleidžiamos broliai-kinų).
Bet išleidimo originalo, nagų laistymo ir pavadinimo derinys yra įspūdingas. Įsivaizduokite - ateini aplankyti, ir jūs taip - mūsų karšto upėtakių su šampano padažu su ikrais. Garsai? Tai tiesa!
Na, toliau!
Ką jums reikės:
• Tiesiog upėtakis (turėjau Karelijos)
• 2 špinatai sija (didelis)
• iš svogūnėlių pora
• Sviestas
• Šampanas saldus
• kremas (pageidautina storesni)
• šiek tiek raudonieji ikrai (aš lydekos)
• Gerai ir druska prieskoniai pagal skonį
Burke pirmą upėtakių įdaru. Išimkite kaulą.
Tada - įsipareigoja įdarą.
Į sviesto (aš jau sakiau, kad tai pagerina skonį ir aromatą špinatai) pritushivaem špinatų tris minutes, tada pridėkite smulkiai pjaustytų svogūnų ir toliau irtis šiek tiek daugiau.
Užpildas užpildo mūsų upėtakių ir išsiųsti ją į orkaitę 15 minučių 180 laipsnių.
Lygiagrečiai padažu.
Visos mailius svogūnų (didelio žiedas) ir pridėti pusę šampano butelį. Ačiū skrudintų svogūnų šampano mes gauname šiek tiek karamelizuotas ...
Tai supilkite grietinėlę ir suteikti šiek tiek virti, retkarčiais pamaišydami.
Tada svogūnai - pašalinamas ir maišytuvas padažas nelūžta ir šluotelė (kai kurie)
Pridėti kiaušinius ir... voila, patiekalas paruoštas.
Dabar šiek tiek apie keitimus (aš dabar savo ikrai savavališkai pakeitė lydekos, buvo per daug tingus, kad eiti į parduotuvę). Jei virėjas raudoną upėtakį, ikrai yra geriau imtis raudona. O jei turite baltą upėtakis, kad tai, tada negalvojant lydekos ikrai - Red loja pernelyg aštrių skonio, kad balta upėtakis gerai, ar ne.
Gero apetito!