Už šį receptą tešlą Pasirodo labai skanus, be to, jis neturi gauti pasenusi ilgą laiką ir nėra trupėti. Pernai palikau pyragą, specialiai testavimui, net ne apvyniokite polietileno plėvele 2 savaites, tai, žinoma, ant išdžiūvo, bet gerai viduje supjaustyti ir buvo visai ne sausas.
SUDĖTIS
Pienas - 250 ml.
Mielės žaliavos -40gr. (14gr arba sausas).
Sviestas - 50g.
Margarinas - 50g,
Kiaulinių taukų -25gr.
Augalinis aliejus - 1st.l.
Rūgštus -125ml.
Sol -1 / 3ch.l.
Cukrus -300gr. (+ 2st.l).
Kiaušinių tryniai -5sht.
Konjakas -1st.l.
Vanilinio cukraus pakelis -1
-750-800gr miltų.
Razinos - 100g.
Paruošimo būdas
Į puodą supilkite 250 ml pieno, namo jį virinti ir leidžiama atvėsti iki maždaug 40 laipsnių temperatūroje. Pridėti 2 šaukštai šilto pieno cukraus. Įrašyta RAW mielių 40 g, gali būti pakeistas sausu 14gr., Bet man patinka dirbti su žalio mielių. Išmaišykite ir palikite 10-15 minučių, siekiant užtikrinti, kad mielių darbą.
Per šį laiką, sumaišykite minkštą sviestą 50g, 50 g margarino, 25 g taukų, lydytų kiaulės taukų, galite įsigyti paruoštas arba padaryti save. Šoninė supjaustoma gabaliukais ir vyzharit virš vidutinės ugnies, gauti riebalų nusausinti ir leiskite jam atvėsti. Pridėti 1 valgomasis šaukštas augalinis aliejus.
Paruoškite tortą riebalų, kad kai mielės tešlos pridėti įvairių rūšių riebalų, tai tik dėl naudos, tešla paaiškėja, nuostabiai! Įrašyta į riebalų atgaivino mieles su pienu. Panaikinti vaikščioti maždaug 10 minučių, per tą laiką atskirkite trynius nuo baltymu, baltymus nebus reikalinga. Į dubenėlį supilkite 300 g cukraus. Pridėti trynius ir sumalkite viską kartu, ir dabar mes pridėti 125 g grietinės, išmaišyti ir pridėti vanilinį cukrų. Įrašyta gauti svorį ir išlaikyti svorio mieles, įpilkite 1/3 arbatinio šaukštelio druskos 1 šaukštas Skate, pridėti išsijoti miltai ir minkyti tešlą storis šiek tiek storesnis nei blynų, uždenkite ir padėkite į šiltą vietą 20-30 minučių. Paruoškite razinas. Sugerti, išdžiovinkite ją ir sukite jį miltų. Mes paėmė kempinę, perforuotos ir suberti razinas ir miltus, minkyti tešla ne tiek kabintis į rankas. Pašalinti tešla pakilti 1-2 valandas, tešla pakyla kaip iškirpta ir kitų su sąlyga, kad padidinti 2-3 kartus. Paruoštas paskirstyti tešlą ant formų, pelėsių yra užpildytas tešla 1/3 formų. Pašalinti į šiltą vietą, kad pakiltų.
Kadangi tešla kilimas gerai, įdėti pyragai įkaitintoje orkaitėje ant dugno aš įdėti nedidelį kepimo skardą su vandeniu nesudeginau pyragai iš apačios, Kepkite 180 laipsnių srityje 15 minučių, per šį Velykų pyragai laikas laiko parausta ant viršaus, padengti juos su folija ir sumažinti temperatūrą iki 170 ir kepti dar 15-30 minučių, kol virti, viskas priklauso nuo dydžio pyragai.
Mažos bandelės, kol aš gauti tada viduryje ir galiausiai didelis vienas.
Sutepa aušinamas pyragai su glazūra. Ir tuoj pat pabarstykite smėlio.
Prenumeruoti RSSVirimas su Kalninju Natalija
Jei jums patinka receptas - Uždėkite klasę, dalinasi socialiniuose tinkluose arba siųsti komentarą. Jūsų atsiliepimai - geriausias atlygis už mane 😘 😘 😘
Detalės ir virimo detalė jūs galite pamatyti mano labai trumpas video žemiau.
Gero apetito!