Neseniai nuėjau į "McDonald" ir nustatė, obuolių pyragas meniu. Tačiau tai tik Makkafe vadinamas "Premium" obuolių pyragas ". Tortas paaiškėjo, skanus, ir aš nusprendžiau pabandyti pasigaminti jį namuose.
Ką aš galėjau skaityti receptą. Prieš Sakyčiau, kad tortas paaiškėjo Terrific: trapus shortcrust tešlą ir sultingas įdarą. Aš būtinai kepkite jį dar kartą.
paruošimo būdas
minkymo tešla
Visi sausų ingredientų ir šalto sviesto beldžiasi maišiklis, kol pasirodys smulki trupiniai. Aš naudoju šį įrašą "peilis".
Supilkite kiaušinių ir grietinėlės. Toliau šluotelė maišiklis, per minutę tešla pradeda rinkti į kamuolį.
Tešla iškočiojama rankas į formavimo ir supakuoti į plastikinę plėvelę, padėkite toli į šaldytuvą 30-40 min. Tol, kol tešla yra atšaldomas, Švaraus ruošiant pildymo.
Paruoškite obuolius
Pusė obuoliais (1 kg), turi būti perdirbti į tyrę. Aš sumažinti per pusę obuolių ir kepkite 20-30 minučių esant 180 ° C temperatūroje Tada nuvalykite per mašina valyti vaisius ir uogas. Jūs galite padaryti Pochlebca bet kokiu būdu norite.
Po kepimo ir trina, aš 450 g bulvių koše, ty Obuoliai neteko apie 50% skysčio. Pridedant cinamono tyrės, krakmolo, cukraus ir maišoma į homogeniškumo.
Likusios obuolių yra be žievės ir šerdies. Supjaustyti į mažus griežinėliais 2-4 mm storio. Tada sumaišyti su obuolių. Užpildas yra pasirengusi.
išsisukančios testas
Kai tešla yra atšaldomas, valcavimo jį sluoksnio storis yra tarp apie 5 mm. Aš perkelti į kepimo indą, anksčiau sutepti su sviestu. Tešla yra paskirstyti per visą forma, dūriai su šakutės ir apatinio krašto.
Į tešlos nuslydo į kepimo metu, nuo viršaus daryti "Fałdowanie".
kepimo
Bake ruošinio A įkaitintoje orkaitėje 180-190 ° C temperatūroje 10 minučių. Tada tepalas ir apatinis kraštai trynių ir kepkite dar 7 minutes. Būtina, kad tešla neturi sušlapti nuo obuolių sulčių.
Ruošinys aš pavarų smėlio užpildymo ir kepti 30 minučių esant 180 ° C temperatūroje Nors pyragas iškepęs, plakti baltymai su cukrumi iki storų viršūnių, kaip ir meringue.
Aš padengti baltymų tortą ir pabarstykite migdolų žiedlapių. Kepkite dar 10 minučių.
pašaras
Po kepimo tortas bus pašalintas iš orkaitės ir duoti visiškai atvėsti. Tada įdėti toli 3-4 valandas šaldytuve. Tortas geriausiai patiekiamas šaltas. Taigi pildant jis nusėda ir tankus.
Pagalbinės medžiagos
tešla
Sviesto 100 g
Miltų 220 g
Cukraus pudros 50g
Kiaušinių 1 vnt
Šaltasis kremas 33% 1 šaukštas (galima pakeisti riebalų grietinę)
1 arbatinis šaukštelis cinamono
Vanilinio cukraus 1 arbatinis šaukštelis
Kepimo miltelių 1 šaukštelis
žiupsnelis druskos
užpildas
Obuolių 2 kg
2 šaukštai cukraus
Krakmolo 2 šaukštus
1 arbatinis šaukštelis cinamono
papildomai
Kiaušinių 1 vnt
2 šaukštai cukraus
Migdolų žiedlapių sauja
Vieta Norite įvertinti šį straipsnį. Ir ne miss out naujus receptus,prenumeruoti kanalą!