Šio pyrago receptas, aš šnipinėjo Amerikos kulinarijos šou. Dalyvis, kuris ją parengė, gavo apdovanojimą už geriausią tortas su baltu šokoladu.
Amerikoje, tortas vadinamas "Blondie", jei pažodžiui išversti į rusų kalbą - šviesūs. Šis pavadinimas buvo suteiktas dėl to, kad balto šokolado sudėtį.
Mes visi esame pripratę prie tamsaus arba pieniško šokolado kepimo skonį. Ar jūs kada nors bandė ruošti maistą kažką tikrai skanus su baltu šokoladu?
Įsivaizduokite vienetų baltąjį šokoladą, trapumą sausainių ir šiek tiek rūgštaus skonio spanguolių. Turiu burną vandeniu.
Pagalbinės medžiagos
Sviesto 230 g
Cukrus 340 g
žiupsnelis druskos
Vanilinio cukraus arba vanilės skonį
Kiaušiniai C1 2 vnt
Miltai B / C 280 c
Soda 0,5 šaukštelis
Kepimo miltelių 1 šaukštelis
Baltasis šokoladas 240 g (~ 2,5 plytelės 100g)
Džiovintų spanguolių 50G (4 šaukštus)
Siekiant sumažinti nešvarių indų skaičių, ingredientai Aš sveria konteineryje, kuriame virėjas. Pirma pasverti sviestą, tada pridėkite cukraus ir tt
paruošimo būdas
Į gilų dubenį už virželis (turiu metalo), aš išlydyti sviestą. Jūs neturėtumėte jį virinti, tiesiog išlydyti iki vientisos masės.
Aš įdėti dubenį ant keptuvėje, pridėti cukraus ir ritmas šluotelė, kol cukrus ištirps, apie 3-4 minutes. Jei naudojate maišytuvą, sustabdyti 2 minutes.
Beje, kad karamelės spalvą ir skonį I pusmetį baltojo cukraus pyragas buvo pakeistas ruda.
Pridėti kiaušinius ir plakti šluotelė porą minučių. Tada aš įdėti dubenį ant svarstyklių, pasverti reikiamą kiekį miltų ir įdėti druskos ir sodos su kepimo milteliais. Suplakite maišomas tol, kol uniforma.
Baltasis šokoladas gabaliuką su peiliu į mažus gabaliukus. Šokoladas su džiovintais spanguolėmis pridėti į tešlą ir sumaišoma. Tešla Pasirodo, labai stora, todėl ji turėtų būti.
Forma išklotos popieriumi. Jei negalite platinti tolygiai pergaminas, teptuku dugno ir šonų pelėsių su sviestu ar aliejumi. Dabar popierius geriau prilimpa prie formos.
Tešla yra pasiskirstęs mentele, tolygiai paskirstytos per visą paviršių forma. Dėl tokio didelio skaičiaus ingredientų tinkamų kvadrato formos dydžio 23-24 cm.
Kepkite apie 35-40 minučių įkaitintoje 180 ° C orkaitėje. Po kepimo 10-15 minučių duoti atvėsti. Aš pašalinti iš formos ir tarnauti. Laikyti uždengtame inde šaltu iki 5 dienų.