Maisto gaminimas namų saldainiai "Paukščių pienas". Dėl preparato trunka tik 30 minučių.
Mano mėgstamiausia tarp bandelių, kurios galima paruošti labai greitai. Tačiau šiandien, mes padaryti svyravimas saldainiai forma. Parengimo paukštis pieną procesas susideda iš 3 etapais. Pirmasis - preparatas aliejus kremas, antrasis - plakančiame meringue - cukraus sirupo trečioji mišiniui. Rengiant šį desertą, nors ji atrodo sudėtinga, iš tikrųjų taip nėra. Tiesiog sekite savo receptą ir jūs visi turi pavykti. Jei turite kokių nors klausimų, palikite komentaruose, duosiu atsakymą.
Visos reikalingos medžiagos Rasite pabaigoje.
paruošimo būdas
kremas
"First BEAT sviestas ir grietinėlė kartu su braškių tyre. Ji turėtų gauti riebus ir sklandžiai. Mes atidėti.
cukraus sirupo
Aukštos puode, pageidautina su storu apačioje, miega agaro - agaro, cukraus ir vandens. Padegti ir atnešti į 110 laipsnių, nuolat maišant, kad nieko sudegė. Jei neturite termometro darykite taip.
Tai būtina, kad sirupo storu valstybės, sirupas turi pasiekti vienodą srautą.
meringue
Kai tik virtų cukraus sirupo, baltymai nustatyti su citrinų rūgšties plakta vidutiniu greičiu. Iki to laiko sirupas pasiekia galutinę būseną, baltymai turi būti atneš valstybės, šviesos putų. Sirupas ruošiamas, suteikiant atvėsti šiek tiek prieš dingimą burbuliukų, ir toliau Plakti baltymus pilant plona srautas sirupo, įpylus pakelti greitis iki maksimumo. Tačiau, kol šviesos bet stabilių viršūnių.
surinkimas kartu
Kai meringue yra pasirengusi, pakeisti ant maišytuvo antgalis su "kastuvu" ir maišykite, kol sklandžiai masės, pažodžiui 30-40 sekundžių. Jei turite ranką maišytuvas maišykite mišinį su įprastu peiliu.
Supilkite mišinį į stačiakampio formos 16 x 32. Jei jūs, kaip aš turiu formą be dugno, jis turėtų būti įtrauktas į silikono kilimėlio forma. Mes suteikti paukščio pieno stabilizuoti, ne mažiau kaip 2 valandas, geriausia per visą naktį.
Kai paukščio pieno stabilizavosi supjaustyti kubeliais ir užgesino su tirpintu šokoladu. Jei nenorite pilti šokolado kubeliai gali pabarstyti miltinio cukraus ar apledėjimo užšaldyti džiovintų braškių.
Kadangi paukščio pieno yra sviesto, tada jis turėtų būti laikomas šaldytuve.
Pagalbinės medžiagos
kremas
Sviestas 165 g
Kremas 33% ir iki 70 gr
Tyrės braškių (arba kitų užpilais) 30 c
meringue
100g baltymų (~ 3 baltymų kiaušiniai C1)
Citrinų rūgštis 1 g
cukraus sirupo
Cukrus 390 g
Vandens 230 g
Agaro 8 g
glazūra
Juodasis šokoladas 200g
Augalinis aliejus 30 g
Tikiuosi, jums patiko receptą ir jums bus dėkingi savo "thumb up" (Like), o ne praleisti naujus receptus Norėdami užsiprenumeruoti kanalą!