Simit - populiariausias sausainių Stambule, ir tikriausiai visame Turkijoje. Pasiruošimas greitai ir lengvai namie.
Simit parduodami ant kiekvieno kampo bet parduotuvėje, ir bet kuriuo paros metu.
Vieno bandelė kaina Stambule svyruoja 1-1.75 Liras kad dabartinė norma apie 12 - 20 rublių. Bandelė yra nors paprasta, bet iš jos pildymo variantų - milijono. Šį receptą aš virėjas 10 simit ir pasuko 59 rublių išlaidas. Ir sukurti 5,9 rublių išlaidų.
Ingredientai virimo yra tuo Straipsnio pabaigoje.
Gavimo būdas, simit bandelės
1. Druska, cukrus, mielės, užpilkite šiltu pienu ir vandeniu, ir mano, kad tai palaikius 15 minučių, mielių pradėjo dirbti.
Pieno galima pakeisti vandeniu, nes piene vandens, veikia į abi puses.
2. Pridėti išsijoti miltai ir minkyti į stacionarus maišytuvas su irklas tipo "kabliuko" 5 minutes arba dirbti su savo rankas, tada minkyti trunka 10-15 minučių.
Tešla turėtų turėti elastinga ir šiek tiek lipni.
3. Po to, kai minkymo tešla dangtelį su rankšluosčiu ir palikti šiltoje vietoje 45 minučių.
Tešla kilimas esant maždaug 2-2,5 kartų normą.
4. Pabarstyti lentelę su miltų ir padalinti tešlą į 10 kamuolius. Kiekvienas individualiai perforuoti ir atidėti.
5. Po to, kai obminki kiekvienas rutulys yra išlenda į dešra, ir tada sulankstyti į dvi dalis ir susukti į galiuku. Mova ir sankryžos Roll ant stalo mūsų ateičiai simit ne žlugo.
6. Atskirame dubenyje sujungti pekmez su vandeniu ir maišykite, kol uniforma. Simit DIP į skystį, ir tada iš karto valcavimo skrebučiu sezamo.
Pasirinkite patiekalų panirimas ir obvalivaniya kad simit dedamas ten be raukšlėtis.
Ką gali pakeisti pekmez? Natūraliai pekmez yra virti 10 kartų vynuogių sultys, tai yra, į šį receptą, tai suteikia šiek tiek saldumo. Todėl gali būti nė ne visi, tik panirti į vandenį, arba padaryti medaus arba cukraus sirupo, savo nuožiūra. Aš paruošiau save cukraus vandenyje (4 šaukštai. šaukštus cukraus + vanduo).
7. Skleiskite tešlą ant nustatytą kepimo popieriumi ir išsiųskite kepti įkaitintoje 200 ° orkaitėje už 17-25 minučių.
Kepimo laikas priklauso nuo to, kaip minkštas ar trapumą simit norite. Aš myliu traškūs, todėl kepkite 22 minučių.
8. Mes iš krosnies ir suteikti Džiūvėsius atvėsti ir po to paduodamas į lentelėje.
Simit lengvai supjaustyti per pusę, ir ji gali būti pripildytas šokolado pasta, sūriu, rūkyta žuvis, arba atlikti bet kokį sumuštinį. Bandelė labai universalus šiuo klausimu.
Prašome įvertinti receptą ir Prenumeruoti CHANNEL
Ingredientai bandelės simit
100 g augalinio aliejaus
100g šilto pieno
200 g šilto vandens
5 g sausų mielių (ne greitas)
1 val. druska šaukšto
2 šaukštai. šaukštai cukraus
500 gramų miltų
5 šaukštus pekmeza (yra pakeičiama parašyta aukščiau receptūrą)
100 g vandens
200-300 gramų sezamo
Kiti receptai Turkijos virtuvė:
Desertas iš moliūgų
Lęšių sriuba - "Ezogelin"