Virėjas skanus ir įdomus, sūrio, šokolado pyragas su uogomis ir be kepimo.
Paruošti želatina: 10 g želatinos įpilti 50 ml vandens kambario temperatūroje, ir maišykite atidėta nurodyto laiko ant pakuotės.
Į puodą įdėti atšildyti uogas (pageidautina švieži), įpilkite 2 šaukštus cukraus, 25 ml vandens. Aš įdėti ugnies ir palaukite, kol cukrus ištirps. Cukrus ištirps, nuimkite nuo ugnies ir žemės uogų, naudojant rankinį maišytuvą.
Gautas mišinys yra filtruojamas per sietą, ir jis lieka tik pastorinsite gautą sirupo. Į atskirą indą, aš maišyti 1 šaukštelis krakmolo ir 1 šaukštą vandens, išmaišyti ir palikti uogų sirupo. Aš padėkite ant ugnies, pažodžiui 1 minutę. Rezultatas buvo storas uogų džemas, atmesti jį panaikinti, leiskite atvėsti.
Kelionė į varškės šokoladiniu kremu gamyboje:
Pasmulkinti 150g pieno arba tamsaus šokolado, pagal savo skonį. 250 ml 10% riebalų grietinėlės, įkaitintą iki karšto būklės, užpilti karštu grietinėlės šokolado. Po 1-2 minučių šokolado aktyviai išlydyti, išmaišyti šluotelė.
540 g varškės, siųskite ištirpo grietinėlės ir šokolado maišytuvai suvienyti ingredientus. Bus visiškai homogeniškas kremas. Pabandykite grietinėlės cukraus, įdėti cukraus pudrą ir išmaišykite maišytuvas dar kartą, jei būtina.
Išsaugoti į atskirą indą 1/3 grietinėlės dekoravimo tortą ir pašalinti jį šaldytuve.
Likusi 2/3 kremo reikia įvesti želatina, jis jau yra patinęs ir ji turėtų būti panaikinta tik. Aš tai padaryti mikrobangų svarbu nekelti želatinos Varėna.
Įdedu želatiną ir maišykite su grietinėle maišytuvai.
Aš giliai dubenį su 20 cm skersmens ir ji buvo padengta lipnia plėvele. Tuo dugno aš užpilkite šiek tiek kremo.
Skleiskite sausainių sluoksnį, turiu slapukus, "Marija". Viršutinis sluoksnis plitimas uogiene. Svarbu, kad uogiene sluoksnis nesiliečia su rutuliukų pavidalo, buvo, kaip jis buvo pyrago vidurį.
Toliau vėl kremas sluoksnis, sausainiai ir džemas. Ir taip, kol jie paleisti iš ingredientų, paskutinis sluoksnis turi būti grietinėlės sūris.
Aš siunčiu šaldytuve tortą 2 val.
Virti tortas dekoravimo 7 c želatinos užpilti 3 šaukštus vandens ir suteikti želatina išsipūsti. Išbrinkinta želatina vėl ištirpinama mikrobangų krosnelėje ir intarpo likusiai 1/3 į atskirą indą grietinėlės. Maišytuvo maišomas tol, kol uniforma. Siuntimas kremą į 10 minučių į želatinos šaldytuvas pradėjo darbą, o kremas sutirštės.
Išimkite pyragą iš šaldytuvo, apverskite ant lėkštės, kuri tarnauja ir nuomojamos polietileno plėvele.
Papuošti pyragą reikės konditerijos maišelį, aš pasinaudoti paketo majonezo. I paketas atidžiai nuplauti, supjaustyti išjungti apačioje. Aš dedu grietinėlės pakuotės. Apatinė tvirtinimo clothespin. Ir jūs galite papuošti tortą!
Siuntimas šaldytuve tortą 30 min pagaliau adatos įsikabinti. Ir jūs galite atnešti prie stalo!
Tortas Pasirodo, labai skanus, šokoladas, su ryškiai uogų dėmesį. Gero apetito!
į 20 cm Ingredientai forma:
- 3 varškės pakuotė (180 c)
- 150g šokolado
- 250 ml 10% grietinėlės (arba pieno)
- 10 g želatinos + 50 ml vandens
- 5-7 g želatinos 3 šaukštus + vanduo (papuošti)
Uogų sluoksnis:
- 200g uogų (gervuogių)
- 2 šaukštai cukrus
- 30 ml vandens
- 1 šaukštas be viršų krakmolo + 1 šaukštas vanduo
_____________
- 10 gabalėlių slapukus (mano slapukus "Mary")