Spanguolės - tai uogų karalienė. Todėl, be išimties, bando paruošti ją žiemą.
Su spanguolių apima istorijų, dainų ir legendų daug.
Ji yra plačiai naudojamas medicinoje ir maisto ruošimui.
Tačiau šviežios spanguolės yra prieinama per labai trumpą laikotarpį - tik nuo spalio iki sausio.
Yra įvairių metodų derlių, tačiau tam, kad ji galėtų visi išgelbėti naudingų savybių ir vitaminų, labiausiai geriausias variantas - džiovinimo spanguolės.
Yra keletas būdų, spanguolių džiovinimas: mikrobangų, krosnelė, elektrinis džiovinimo ir ore.
Ką reikia žinoti?
- Džiovinimo tinkamas tik prinokusių uogų ir sveiki.
- Prieš džiovinimo spanguolėmis procesas būtų tvarkomi teisingai.
- Suteikti iš uogų saldumo, cukrus gali būti naudojamas preparato džiovinimui.
preliminari etapas
Tai žinoma, kad uogų turi gana storą odą, kuri neleidžia normaliai džiovinimo procesą.
Čia yra du būdai, kaip paruošti spanguolių džiovinimui:
- Virinama vandens puode ir nuplikyti anksto nustatyta, uogų ir plaunamas 1 minutę.
- Tam, kad subalansuoti rūgšties uogų lygį, vaisiai gali būti mirkomi 4 valandas per cukraus sirupo.
Po to, išmeskite juos į koštuvą ir tegul nutekėjimą.
Visi - uogų yra paruoštas džiovinant.
Svarbu! Po to, kai virimo, spanguolių, uogų konservai jo sudėtyje daug daugiau vitaminų ir mineralinių elementų, išskyrus, kai džiovinti šviežių spanguolių be gydymo.
Metodai džiovinimo žiemos spanguolės
Mikrobangų
Gydytiems uogos nustatyti vieną dielektrinė sluoksnį ant grotelių, po jo pasauliečių medvilniniu audiniu.
Mes įjungti mikrobangų ir nustatyti laikmatį 3 minutes.
Atidarykite dureles ir atsargiai pamaišykite uogas.
Vėl įjungti prietaisą 3 minutes, ir vėl išmaišyti uogas.
Taigi pakaitinis perjungimo procesas 3 minutes ir išjungti per 1 minutę kaip ilgai, kaip vaisių netampa tinka žiemai.
Paprastai, džiovinimo mikrobangų krosnelėje trunka 15-20 minučių.
Orkaitėje
Supilkite paruoštus blanširuoti uogas vienu sluoksniu ant kepimo skardos.
Įkaitinkite orkaitę iki 45 laipsnių ir įdėti kepimo spanguolių džiovinti orkaitėje.
Kai uogos podvyalyatsya šiek tiek padidinti kameros temperatūrą iki 70 laipsnių.
Džiovinimui procedūros trukmė krosnies spanguolių - ne daugiau kaip 7 valandos.
Svarbu! Kai džiovintų spanguolių sąlyga yra užtikrinti oro cirkuliaciją.
Todėl, periodiškai atidaryti orkaitės dureles ir pasukite keptuvę.
Elektros džiovintuvai
Paruošti blanširuoti spanguolės įdėti į popieriniu rankšluosčiu padėti pašalinti bet drėgmę po blanširuoti.
Tada tolygiai pereiti Elektros džiovintuvai uogas ant padėklų ir nustatykite temperatūrą iki 55 laipsnių
Ant apatinių padėklų uogos išdžius greičiau nei ant viršaus.
Todėl didesnis vaisiai gali būti nustatytos arba džiovinimo padėklai Norėdami pakeisti vietose metu.
Džiovinimui procedūros trukmė - nuo 3 iki 40 valandų.
lauke
Pagrindinė ruošinių spanguolių būdas - džiovinti lauke.
Norėdami tai padaryti, jums reikia paruošti uogas lygiai taip, kaip aprašyta pirmiau, arba tiesiog supjaustyti vaisius į dvi dalis.
Įdėti į vieną sluoksnį ant medžio padėklo arba faneros anksčiau nustatyti jos kepimo popieriumi arba folija.
Taip pat galite naudoti grotelės padėklus.
Lokys dubuo su uogomis ant balkono ar palėpėje.
Dienos kratinys Uoga, kuris užtikrins tolygų oro tiekimą į vaisiui.
Kaip tai?
PrašomSUBSCRIBEmano RSS srautas ir įdėti Like!
Jūs nėra sunku, bet aš esu laiminga :)))
Dėkojame, kad skaitote iki galo!