Mėgėjai bulves ir traškius, raudonus blynus - ši informacija skirta jums!
Kaip bulvinius blynus padaryti dar skanesnius? Mes pasakojame ir parodome.
Slaptas numeris 1 - bulvės
Tai ne paslaptis, sakote, ir būsite teisūs. Kadangi ne kiekviena bulvė tinka kepti, o juo labiau - bulviniams blynams.
Pavyzdžiui, jaunos bulvės arba raudonos bulvės visiškai neveiks. Pirmasis turi daug vandens, antrasis - „muiluotas“.
Todėl imame paprastą, prinokusią geltoną arba gelsvą bulvę. Jis gali būti baltas arba su spalvotomis dėmėmis - jame yra daug krakmolo, o mūsų patiekalui jis tiesiog labai svarbus.
Slaptas numeris 2 - tarka
Norint, kad bulviniai blynai išlaikytų formą ir būtų kruopščiai kepti, bulves reikia teisingai sutarkuoti.
Didžiąją dalį arba 2/3 visų bulvių sutarkuokite vidutine tarka, mažiau - stambia tarka. Nemaišykite!
O vidurinis nėra sutrintas. Ir tai suteikia produktą plonais, ilgais ir permatomais strypais.
Slaptas numeris 3 - sultys
Bulvių sultys bulviniuose blynuose yra blogas ir nedraugiškas priedas. Ar norite traškesio ir rudio? Išspauskite šviežiai tarkuotas bulves, kol išdžius rankomis arba per sietą.
Beje, bulvių sultys yra labai naudingos. Gydo gastritą, opas, žarnyno infekcijas, valo kepenis ir daug daugiau. Jei ryte tuščiu skrandžiu.
Antrą kartą išleistų sulčių (jos reikės) nereikia spausti.
Slaptas numeris 4 - druska ir prieskoniai
Geriau visai be jokių priedų, tokių kaip svogūnai, krapai, česnakai ar pipirai. Galite išsiversti su įprasta druska.
Klasikiniai blynai yra bulvės, druska ir augalinis aliejus. Viskas!
Visi kiti prieskoniai ir pagardai blynus paverčia bulviniais blynais, burtininkais, animaciniais filmais ir kitais patiekalais.
Slaptas numeris 5 - sviestas ir keptuvė
Bulviniai blynai kepti karštoje keptuvėje su daug gero augalinio aliejaus be aliejaus.
Žinoma, sviestas ir keptas maistas yra blogai. Bet mes dabar nekalbame apie dietą, ar ne?
Svarbiausia bulviniuose blynuose yra traški ryški pluta. Todėl bulvių masę reikia paskleisti tik karštame aliejuje ir kepti 3-4 minutes iš kiekvienos pusės.
Jei reikia, galite dar kartą apversti ir „paruduoti“ blynus iki norimos būklės. Neuždarykite dangčio!
Užsiprenumeruokite kanalą „Kulinarinės pastabos apie viską“
Dzenas- <<< beveik 2000 bet kokios piniginės ir valgio receptų
Telegrama- <<< receptai, patarimai, humoras, atrankos, naudingi dalykai
„Instagram“- <<< greiti pažengusių receptai
„Yandex“. „Messenger“-<<< dabar mes taip pat čia
Ačiū, kad skaitėte iki galo!