Mes neturėsime laiko atsigręžti ir atėjo laikas švęsti Naujuosius metus. Kad pasaulis neatsitiktų, bet bus šventinė vakarienė!
Mes siūlome jums keletą variantų skrudinti sultingą kiaulieną, kuri patiks visiems be išimties.
Kiauliena su pomidorais ir sūriu
Ingridientai:
kiauliena (minkštimas)
druska
maltų juodųjų pipirų
maltų raudonųjų pipirų
švieži pomidorai
česnako
kietasis sūris
majonezas
daržovių aliejus
Kaip gaminti:
1. Jums reikės kelių mėsos gabalų, atsižvelgiant į svečių skaičių. Tai yra, mes paimame kilogramą ar daugiau kiaulienos sprandinės, nugarinės arba kabonato ir supjaustome jį griežinėliais per pluoštus. Kiekvieną skiltelę nuplaukite, nusausinkite servetėle ir, jei norite, šiek tiek išplakite.
2. Pabarstykite mėsą rupia druska, grūstais juodaisiais pipirais ir malta raudona spalva. Galite paimti papriką, mairūną, rozmariną - jei norite. Mėsą suvyniokite į foliją ir padėkite į šaldytuvą marinuotis.
Geriausia, jei tokią ruošinį padarysite šventės išvakarėse, o likus 1-2 valandoms iki virimo išimkite jį iš šalčio.
3. Formą ištepkite sviestu, dėkite kiaulienos riekeles ir ant kiekvieno gabalėlio per presą išspauskite česnako skiltelę. Tepkite majonezu.
4. Ant viršaus uždėkite didelio pomidoro riekeles ir užpilkite majonezu. Pabarstykite sūriu.
5. Kiaulienos pi kepkite 200 laipsnių kampu 30 minučių, tada sumažinkite iki 170–180 laipsnių ir toliau virkite dar 10-15 minučių (priklausomai nuo mėsos gabalėlių).
Kiauliena su ananasais ir prancūziškomis garstyčiomis
Ingridientai:
kiaulienos minkštimas
konservuoti ananasų žiedai
Prancūziškos (Dižono) garstyčių pupelės
druska
sūris
daržovių aliejus
Kaip gaminti:
1. Įdėkite kiaulienos porcijas į riebalus.
2. Mėsą pagardinkite druska, o viršų - prancūziškomis garstyčiomis. Už kiekvieną mėsos gabalėlį reikia 1 arbat. l. garstyčios.
3. Viską apliekite ananasų griežinėliais ir sauja tarkuoto kietojo sūrio.
4. Išimkite formą 3-5 valandas šaldytuve, uždenkite maistine plėvele arba folija.
5. Kepkite prieš patiekdami apie 30 minučių, tada išimkite ir vėl pabarstykite sūriu. Jei mėsa nėra labai riebi, tada įpilkite porą šaukštų. l. skystas sirupas iš ananasų.
6. Kepkite toliau, kol suminkštės.
Kiauliena ant svogūnų pagalvės su laukiniais grybais
Ingridientai:
kiauliena (minkštimas)
svogūnas
daržovių aliejus
kietasis sūris
majonezas
Grietinė
grybai
druska
maltų juodųjų pipirų
Kaip gaminti:
1. Kiaulieną supjaustykite porcijomis grūduose, lengvai paplakite ir gausiai sutepkite grietine. Įdėkite kepsnius vienas ant kito, apvyniokite maistine plėvele ir 2 valandoms padėkite į šaldytuvą. Tada išeik.
2. Tepkite formą augaliniu aliejumi. Įdėkite daug svogūnų ant dugno dideliais pusžiedžiais. Kiaulienos gabaliukai ant svogūno.
3. Pagardinkite mėsą druska ir pipirais. Vėl uždenkite folija ir padėkite į šaltą.
4. Paruoškite bet kokius šviežius grybus: užvirkite miško grybus ir kepkite su svogūnais, pievagrybius galima iškart kepti.
5. Grybų kepimą sumaišykite su trupučiu majonezo ir tarkuoto sūrio. Uždėkite grybų kailį ant kiaulienos tolygiai.
6. Kepkite mėsą 200 laipsnių temperatūroje apie 30-40 minučių.
Sėkmės tau!
Ar jums patiko straipsnis?
užsiprenumeruoti kanalą „Kulinarinės pastabos apie viską“
„Yandex“. „Messenger“ <<< Spustelėkite čia!
Jums tai nėra sunku, bet aš patenkinta :)))
Ačiū, kad skaitėte iki galo!