Jie yra labai geri! Toks putlus, minkštas ir kvapnus! Ir kaip jie eina su barščiais - daina!
Ingridientai:
0,5 kg miltų
20 gr. presuotų mielių
0,5 šaukštelio l. druska
1 valandą l. Sachara
50 ml augalinio aliejaus
300 ml šilto vandens
4 skiltelės česnako
1 krūva žalumynų (krapai + petražolės)
gabalėlis sviesto
Kaip gaminti:
1. Persijokite 1 stiklinę miltų, sumaišykite su cukrumi. Mieles atskirai sutrinkite į šiltą vandenį, išmaišykite ir sumaišykite su miltais.
Uždenkite tešlą dangčiu ir palikite ant stalo 30-40 minučių.
2. Į mišinį supilkite augalinį aliejų ir įpilkite druskos. Po truputį į masę suberkite likusius persijotus miltus. Tešlą minkykite šiltomis sausomis rankomis. Būtinai sumaišykite per 10–15 minučių.
Galutinis produktas pasirodys minkštas ir lankstus.
3. Tešlą suvyniokite į rutulį, šiek tiek apdulkinkite miltais, suberkite į dubenį ir uždenkite švariu virtuviniu rankšluosčiu. Palikite pakilti šiltoje vietoje. Maždaug 1 valandą. Gal dar šiek tiek.
4. Kai tešla padidės dvigubai, perkelkite ją į darbinį paviršių ir šiek tiek pasėdėkite arba minkykite rankomis.
5. Kepimo indą arba gilią siaurą kepimo skardą patepkite sviestu. Galite pabarstyti miltais, džiūvėsėliais ar manų kruopomis.
6. Padalinkite tešlą į 2 dalis ir iš kiekvienos iškočiokite stačiakampį, susukite ją į ritinį ir tada nupjaukite mažą gabalėlį.
7. Nuplaukite žalumynus ir supjaustykite labai smulkiai, beveik į bulvių košę. Perduokite česnaką per presą arba sutarkuokite smulkia tarka. Sumaišykite žoleles. česnako ir šiek tiek daržovių ar ghi.
8. Kiekvieną tešlos gabalėlį pamirkykite susmulkintų žolelių, česnako ir augalinio aliejaus mišinyje ir padėkite į paruoštą formą.
9. Uždenkite formą ruošiniais maisto plėvele ir padėkite arčiau pridedamos viryklės (orkaitės), kad būtų galima patikrinti, maždaug 60-90 minučių.
10. Kepkite spurgas 200 laipsnių temperatūroje apie 20-30 minučių, kol ant paviršiaus pasidarys skani auksinė pluta.
Nepamirškite nuimti juostos!
Leiskite spurgoms šiek tiek atvėsti tiesiai į formą, tada suplakite rankšluostį ir nedelsdami patiekite.
Skanaus!
Užsiprenumeruokite kanalą „Kulinarinės pastabos apie viską“
Dzenas- <<< daugiau nei 2000 receptų bet kokiai piniginei ir patiekalui
Telegrama- <<< receptai, patarimai, humoras, atrankos, naudingi dalykai
„Instagram“- <<< greiti pažengusių receptai
„Yandex“. „Messenger“-<<< dabar mes taip pat čia
Ačiū, kad skaitėte iki galo!