Kiekviena šeimininkė susiduria su ta pačia problema - maisto lazdelės lėkštę gaminimo metu.
Sprendimas atrodo paprastas - pirkti brangu ir aukštos kokybės nelipnius keptuvėje. Bet net ir ji negalėjo padėti kai kuriais atvejais.
Todėl aš siūlau jums keletą patarimų, arba kaip jie sako dabar - gyvenimas įsilaužimo, padėti išvengti problemų virtuvėje.
Kas yra priežastis
Kodėl maisto prilimpa prie keptuvės?
Ne, tai ne virimo talentą ar įgūdžių stoka, ir chemija.
Per šildymo ar kepimo maisto molekulėmis, esančiomis ant maisto produkto paviršiaus reaguoja su molekulių lėkštę - tai yra dėl to, maisto ir lazdos.
Yra keletas patarimų, kurie padės jums pasirinkti keptuvę paragauti:
· Jei nenorite kentėti su karštu žuvies ar daržovių, imtis keptuvėje su nelipnius danga. Bet būtinai patepkite ją aliejumi - bent šiek tiek į tarnybos laiką buvo ilgas PAN.
· Ketaus keptuvėje su savo nišose dažnai prilimpa skirtingus produktus, jei jūs nežinote, kaip paruošti kepimui keptuvėje.
Geležis yra būtina kruopščiai sušilti, ir tada gausiai alyvuotas - taip, kad jis pateko į visų įdubų ir depresiją dėl keptuvės paviršiaus.
· Plieniniai keptuvės tinka tik Pro - prilimpa prie paviršiaus, beveik visi.
Tas faktas, kad plieno keptuvėje reikia sušilti tolygiai ir nustatyti idealią temperatūrą - tik tada liberaliai kailis su aliejumi ir pradėkite virti. Priešingu atveju negali būti vengiama įstrigo maistas.
Ką daryti?
· Universali būdas išvengti maisto įstrigo lėkštę - tai yra virėjas jį sviestu.
Nieko naujo, jūs sakote.
Bet naftos tinkamai sušilti - taip, tai beveik garuose, bet ne verdančiu. Šiuo atveju tai bus paskirstyti ir apsaugoti lėkštę ir maisto paviršių.
· Nepamirškite, kad visi produktai lėkštę prisiimti dalį temperatūrą ir naftos tampa taip karšta (taigi blogiau dangtelis PAN).
Todėl būtina teikti pirmenybę keptuvėje su storu dugnu - tai geriau išlaikyti temperatūrą.
· Nepilkite keptuvę iki kraštų su maistu - geriau kepti maisto mažomis porcijomis. Tada jie bus pasirodyti gražus, ir klijuoti juos į keptuvę (ir tarpusavyje) tikimybė yra gerokai sumažintas.
• Prieš verdant, pašalinti drėgmės perteklių iš maisto - tai galima padaryti naudojant įprastą popierinį rankšluostį.
· Kepant daržoves ir mėsą nuolat maišykite juos arba purtyti keptuvę, kad aliejus tolygiai pasiskirstytų ant keptuvės ir produktai neturėjo laiko lazdą.
Dar geriau, naudokite visos -gril.
• Jei įstrigo blynai - Liberaliai patepkite keptuvę su aliejumi ir įkaitinkite ją gerai; jei įstrigo mėsainiai - įpilkite truputį vandens.
· Jei nė vienas iš pirmiau neveikia, naudokite laimėtų: shots apačioje keptuvę su pergamento. Tiesiog iškirpkite apskritimą, kurio skersmuo keptuvės dydžio, jie nutiesti dugną ir tęsti įprastą kepti karštame aliejuje. Produktai nebėra skilti, patikrinti.
Kaip tai?
Prašome pasidalinti ja su draugais socialiniuose tinkluose arba užsiregistruoti mano RSS srautas ir įdėti Like!
Jūs nėra sunku, bet aš esu laiminga :)))
Įdomių ir ne tik apie maistą daug >>>ČIA
Dėkojame už Huskies irnarystė!
Visi geriausi!