Sveiki, mano vardas Oksana! Džiaugiuosi galėdamas pasveikinti visus, kurie peržiūrėjo mano puslapį. Labai ačiū, kad skyrėte laiko perskaityti mano receptus! Būčiau dėkingas už jūsų komentarus ir prenumeratas!
✅ 👌 Obuolių pyragai yra viena iš populiariausių kepinių kategorijų. Receptų yra tikrai daug - nuo paprastos naminės šarlotės iki išskirtinio ištemptos tešlos štrudelio.
Šiandien noriu pasidalinti su jumis savo mėgstamiausiu obuolių pyrago receptu.
„Esu įsitikinęs, kad daugelis iš jūsų dar nebandėte tokio pyrago. Dėl viso atrodo paprastumo šis pyragas pasirodo labai labai kvapnus, šiek tiek drėgnas, minkštas ir sultingas. Išbandykite - nesigailėsite!
📕Gaminant maistą jums reikės: 🍲
Vištienos kiaušiniai (dideli) - 5 vnt.
Cukrus - 350 g
Druska - 1 šaukštelis l. (be skaidrės)
Soda - 1 šaukštelis l. + citrinų sultys gesinimui
Kepimo milteliai - 1 šaukštelis l.
Vanilinas - 1 g (paketėlis)
Maltas cinamonas - 2 šaukšteliai l.
Kakavos milteliai - 2 šaukšteliai l.
Kvietiniai miltai - 350 g
Augalinis aliejus (rafinuotas, bekvapis) - 150 g
Obuoliai - 1 kg (nuluptų obuolių svoris).
👨🏻🍳 Pradėkime gaminti... ⤵️⤵️⤵️
✨Ingridientų skaičius pagrįstas 26 cm indu. Šį kartą aš viriau tik pusę porcijos, nes svečių nebuvo laukiama, o mes su šeima turėjome pakankamai mažo pyrago, kad galėčiau keletą kartų išgerti arbatos.
Taigi, mes įmušame kiaušinius į gilų dubenį, patogų plakimui. Ten iš karto supilkite visą cukraus normą, įpilkite druskos ir vanilino (arba 10 g vanilinio cukraus).
Viską plakite mikseriu 5-7 minutes, kol masė taps balta, blizgi ir erdvi. Supilkite augalinį aliejų ir kurį laiką plakite.
Tada įpilkite cinamono ir kakavos. Kakavos milteliams reikia gerų, geriausia šarminamų. Kakava gėrimams šiuo atveju neveiks.
Taip pat į tešlą įsijojame miltus, įdedame kepimo miltelių.
Viską sumaišome mentele, sklandžiai judėdami iš apačios į viršų, kad išlaikytume masės erdvumą. Sodą užgesiname citrinos sultimis arba obuolių sidro actu, supilame į tešlą ir vėl sumaišome. Jis turėtų pasirodyti gana storas, bet neužsikimšęs. Kol kas tešlą dedame į šalį.
Nulupkite ir supjaustykite obuolius, supjaustykite juos mažais kubeliais arba griežinėliais - kas jums labiau patinka.
Paruoštus obuolius suberkite į tešlą ir išmaišykite.
Tešlą dedame į riebalais išteptą ir apibarstytą kakava (arba miltais) kepimo indą ir išsiunčiame kepti orkaitėje ...
Tai dar ne viskas, perskaitykite iki galo ↓↓↓👇👇👇
Ir toks pyragas kepamas orkaitėje, įkaitintoje iki 170-180 laipsnių, 50-60 minučių.
Pasirengimą patikriname plonu mediniu iešmu. Jei po pradūrimo nėra žalios tešlos, išimkite pyragą, leiskite jam šiek tiek atvėsti ir išimkite jį iš formos. Supjaustykite porcijomis ir patiekite. Pyragas pasirodo nuostabus - labai aromatingas, su švelnia tešla ir sultingu įdaru. Gaminkite, ragaukite, mėgaukitės arbata!
******************************************
Pagarbiai, Oksana!