Nekankinsiu ilgomis istorijomis ir krūva paveikslėlių - ką tik gaminau uogienę iš savaitgalį iš kaimo atvežtų kriaušių. Reikėjo greitai juos pritvirtinti, kitaip jis blogėja. Ir štai kas nutiko.
Ingridientai:
2 kg kriaušių (nuluptų iš širdžių ir sėklų - per pusę)
1,5 kg cukraus
pusės citrinos sultys
1,5 puodelio vandens
Kaip gaminti:
1. Jau nuluptas kriaušių puses užpilkite karštu vandeniu ir citrinos sultimis, padėkite ant viryklės. Blanširuokite kriaušes 15 minučių.
Tada įpilkite 2 puodelius (0,5 kg) cukraus. Virti.
Nuimkite nuo ugnies ir nusausinkite į kitą indą. Perkošti.
2. 1 kg cukraus ištirpinkite karštame skystyje ir kaitinkite, kol užvirs.
3. Mediniu grūstuvu ar šaukštu šiek tiek išspauskite karštą garintą kriaušę. Trinti nereikia! Tai ne uogienė, o uogienė. Pakanka truputį sutrinti puses.
4. Į kriaušių masę supilkite karštą sirupą, greitai sumaišykite ir palikite 2 valandas mirkti po dangteliu šone.
5. Virkite uogienę 5 minutes, du kartus virkite atvėsindami 2-3 valandas.
6. Išdėstykite stiklainius ir susukite. Pasirodė labai aromatinga ir skani uogienė! Jau išbandžiau su blynais.
Skanaus! Ir sėkmingi ruošiniai!
užsiprenumeruoti kanalą„Kulinarinės pastabos apie viską“.
Ačiū, kad skaitėte iki galo!