Neseniai sužinojau šį labai greito, paprasto ir nuostabaus tešlos receptą. Praktiškai nėra minkymo, gerai tinka, prieinamos ir nebrangios sudedamosios dalys ir kaip lengva lipdyti! Nustebsite ir jūs.
Tiesą sakant, yra du receptai. Iš vienos tešlos geriausia kepti duoną ar paplotėlius, tačiau antroji skirta achmai ar bet kokioms bandelėms, pyragams ir kitiems dalykams.
Recepto numeris 1
Ingridientai:
0,5 puodelio gazuoto geriamojo vandens arba mineralinio vandens
0,5 puodelio pieno
0,5 puodelio bekvapio augalinio aliejaus
3 puodeliai kvietinių miltų
2 šaukštai. l. Sachara
0,5 šaukštelio l. druska
1 maišelis sausų mielių
Kaip tai padaryti:
1. Tešla - šiltas pienas, mielės, 2 valg. l. miltų, žiupsnelis cukraus. Plakite ir palikite šiltai 20 minučių, kad suputotų.
2. Užpilkite alų į didelį dubenį, įpilkite aliejaus ir druskos. Dalimis suberkite persijotus miltus. Užminkykite tešlą.
Svarbu! Tešla nėra labai tanki, todėl jos minkyti negalima rankomis ir minkyti nėra prasmės.
3. Dubenį tešla uždenkite maistine plėvele ir kaitinkite 1–1,5 val.
4. Po keturiasdešimt minučių tešla patrigubės. Jei skubate, tuomet galite iškart pradėti lipdyti.
5. Iš šios tešlos gaunama puiki duona, pyragai su įdarais (tik tešlos per daug nevyniokite), picos ir daug daugiau.
2 receptas - sviestas, saldus
Ingridientai:
6 puodeliai kvietinių miltų
1 stiklinė mineralinio gazuoto vandens
4,5 šaukštai. l. Sachara
1 valgomasis šaukštas l. druska
1 stiklinė pieno
1 puodelis bekvapio augalinio aliejaus
1 pakelis vanilino, jei yra
Kaip tai padaryti:
1. Ši parinktis yra be tešlos. Tai yra sijokite miltus ir sumaišykite su mielėmis.
2. Į miltus įpilkite cukraus ir druskos, vanilino ir sumaišykite.
3. Įpilkite ploną srovę iš pradžių šilto pieno, tada kambario temperatūros šilto mineralinio vandens ir augalinio aliejaus.
4. Užminkykite tešlą. Palikite riebalais pateptame dubenyje po rankšluosčiu ar plastikine plėvele šiltoje vietoje (šalia radiatoriaus, ant įkaitintos orkaitės durų).
5. Maždaug po valandos tešla augs kelis kartus. Ją reikia minkyti ir palikti dar 10 minučių.
6. Kepinį pradėkite formuoti kaip įprasta. Dėl skaistalų galite tepti pienu, saldžiu vandeniu ar kiaušiniu.
Abu variantai kepami 180-200 laipsnių temperatūroje. Nuo 20 minučių iki 40. Priklausomai nuo to, ką kepate: pyragai, tortilijos ar didelis pyragas su įdaru, arba sultinga duona.
Gatavus kepinius išimkite ant popieriaus ir nedelsdami uždenkite karštame vandenyje suvilgytu rankšluosčiu. 5-7 minutes. Tada, jei norite, nuimkite audinį ir aliejų.
Gero apetito! Ir sėkmės!
Ar jums patiko straipsnis?
užsiprenumeruoti kanalą „Kulinarinės pastabos apie viską“
„Yandex“. „Messenger“ <<< Spustelėkite čia!
Jums tai nėra sunku, bet aš patenkinta :)))
Ačiū, kad skaitėte iki galo!